Eid Special Recipe: इस ईद घर पर बनाएं बेसन के नरम और स्पंजी दही बड़े, मेहमान भी पूछेंगे रेसिपी

दही बड़े बनाने की विधि

दही बड़े बनाने के लिए 1½ कप बेसन, ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चुटकी हींग, 2 चुटकी बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होती है.

बेसन के घोल से छोटे बड़े तलने के बाद, उन्हें 15-20 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगोया जाता है ताकि वे नरम हो जाएं.

तैयार दही बड़ों को मीठी दही, इमली की चटनी, भुना जीरा, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर के साथ परोसा जाता है.

ईद के लिए विशेष

ईद के त्योहार पर मीठी सेवई और शीर खुरमा के साथ चटपटा और खट्टा-मीठा स्वाद लाने के लिए बेसन के दही बड़े एक बेहतरीन विकल्प हैं.

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल और स्वास्थ्य संबंधित खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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