Eid Food Recipe: ईद का त्योहार (Eid) बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। ये त्योहार आपसी प्रेम और भाईचारे का प्रतीक है। ईद मुस्लिम धर्म में सबसे खास त्योहारों में से एक है। इस दिन अलग तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं। ईद का त्योहार सेवइयां के बिना बहुत अधूरा है। इसके अलावा भी आप कई अलग-अलग तरह की रेसिपी बना कर अपने मेहमान को खुश कर सकते हैं।
ईद पर अगर आप खास पकवान बनाना चाहते हैं जो मीठी सेवइयों से अलग हो और लोगों को पसंद आए, तो ये तीन रेसिपी आपके लिए अच्छे ऑप्शन बन सकते हैं-
मसालेदार चिकन बिरयानी
सामग्री
- चिकन: 500 ग्राम (लंबे टुकड़ों में)
- बासमती चावल: 2 कप
- प्याज: 2 मीडियम (काटे हुए)
- टमाटर: 2 मीडियम (पेस्ट किए हुए)
- दही: 1 कप
- नमक: स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर: 1 चम्मच
- तेल: 4 टेबलस्पून
- हरा धनिया: ऊपरी कटा हुआ (सजाने के लिए)
तरीका
- चावल को धोकर 3 0 मिनट के लिए भिगो दें।
- एक पैन में तेल गरम करें, प्याज भूरा होने तक भूनें।
- प्याज में टमाटर पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाएं।
- अब दही डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसमें चिकन डालकर अच्छे से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
- अब चावल और उसमें पानी डालकर पकाएं।
- जब चावल पक जाएं तो दम पर रखकर 15 मिनट के लिए पकाएं।
- गरमा गरम चिकन बिरयानी को हरा धनिया से सजाकर परोसें।
केम्प और मटर की तरकारी
सामग्री
- कैम्प (सोया ग्रॅन्युल्स): 1 कप
- मटर: 1 कप
- प्याज: 2 मीडियम (काटे हुए)
- टमाटर: 2 मीडियम (काटे हुए)
- तेल: 3 टेबल स्पून
- नमक: स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर: 1 चम्मच
तरीका
- केम्प को पानी में भिगो दें।
- एक पैन में तेल गरम करें, प्याज भूरा होने तक भूनें।
- प्याज में टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाएं।
- अब मटर और केम्प डालें और 10-12 मिनट के लिए पकाएं।
- सारी सामग्री अच्छे से मिल जाए तो तैयार हैं।
- गरमा गरम सब्जी को हरा धनिया से सजाकर परोसें।
शाही टुकड़ा
सामग्री
- ब्रेड स्लाइस: 6
- दूध: 1 लीटर
- चीनी: 1 कप
- केसर: 1/2 चम्मच
- पिस्ता और बादाम: 2 टेबलस्पून (काटे हुए)
- घी: 4 टेबलस्पून
तरीका
- दूध को एक पैन में उबालें।
- उबालने पर उसमें चीनी और केसर मिलाएं।
- अब घी में ब्रेड को सुनहरा होने तक तलें।
- तली हुई ब्रेड को गरम दूध में रखें और 5 मिनट के लिए रखें।
- तैयार टुकड़ा को पिस्ता और बादाम से सजाएं।
इन रेसिपीज को आप ईद पर अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटकर उनकी खुशियों को दुगना कर सकते हैं। यह सभी पकवान आपको ईद पर अच्छा अहसास देगे।
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