Written By News24 हिंदी
Kitchen Tips: हर महिला के लिए रसोई सिर्फ खाना बनाने की जगह नहीं होती, बल्कि यह पूरे परिवार की सेहत और स्वाद का केंद्र होती है। लेकिन जब रोज की भागदौड़ और काम का बोझ बढ़ जाए तो किचन का काम अकेले संभालना काफी मुश्किल हो जाता है। ऐसे में कुछ आसान और स्मार्ट टिप्स न केवल समय बचाते हैं, बल्कि खाना
पकाने को और भी मजेदार बना देते हैं।
अगर आटा गूंधते समय आपके हाथों में चिपचिपाहट होती है, तो आटे में थोड़ा सा तेल मिला दें। इससे आटा एकदम मुलायम भी बनेगा और हाथों में नहीं चिपकेगा।
दाल को जल्दी पकाने के लिए उसे पकाने से पहले 15–20 मिनट तक गुनगुने पानी में भिगो दें। इससे दाल जल्दी गल जाएगी और गैस की भी बचत होगी।
अदरक और लहसुन का पेस्ट एक बार में ज्यादा बनाकर बर्फ की ट्रे में भर दें और फ्रीजर में रख दें। जब भी जरूरत हो, एक-एक क्यूब निकालकर इस्तेमाल करें झंझट खत्म।
अगर रोटियां बासी हो गई हैं, तो उन्हें तवे पर हल्की आंच पर सेंकते समय ऊपर थोड़ा दूध छिड़कें और ढक दें। रोटी फिर से मुलायम और खाने लायक बन जाएगी।
अगर कभी सब्जी में नमक ज्यादा हो जाए, तो उसमें एक उबला हुआ आलू काटकर डाल दें। वह एक्स्ट्रा नमक सोख लेता है और स्वाद को बैलेंस कर देता है।
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