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गर्मी में दूध फटने से कैसे बचाएं? जानिए स्टोर करने के आसान और असरदार टिप्स

Garmi Me Doodh Fatne Se Kaise Bachaye: अक्सर लोगों की शिकायत रहती है कि गर्मियों में मार्केट से खरीदा हुआ फ्रेश दूध भी जल्दी फट जाता है. अगर आप भी इस समस्या से परेशान रहते हैं, तो आइए आपको बताते हैं सबसे आसान और असरदार तरीका जिससे दूध गर्मियों में नहीं फटेगा.

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Doodh Kharab Hone Se Kaise Bachaye: गर्मियों में दूध को लेकर लोगों के बीच एक चिंता हमेशा बनी रहती है कि कहीं दूध फट न जाए. इसके लिए वह कई दुकानों पर जाते हैं और ताजा दूध देखकर लाते हैं, लेकिन डेट सही होने के बावजूद दूध फट जाता है, जिस कारण न सिर्फ पैसा बर्बाद होता है बल्कि वापस करने पर भी चिक-चिक का सामना करना पड़ता है. हालांकि, मार्केट से दूध का पैकेट लाने के बाद अगर कोई आसान टिप्स को अपना लिया जाए, तो दूध फटने जैसी समस्या से राहत पाया जा सकता है, आइए जानते हैं गर्मियों के मौसम में दूध को कैसे फटने से बचाया जा सकता है?

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दूध खरीदकर लाने के बाद तुरंत ठंडा करें

जब भी आप बाजार से दूध लेकर आएं, तो उसे किचन काउंटर पर ज्यादा देर तक न रखें. गर्म मौसम में थोड़ी देर बाहर रहने से ही दूध में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ने लगते हैं. इसलिए दूध का पैकेट लाने के बाद उसे तुरंत ठंडे पानी से धो लें और फिर जल्द से जल्द उबालने के लिए रख दें. ऐसा करने से दूध ज्यादा सुरक्षित रहता है.

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दूध उबालने का सही तरीका अक्सर लोग नहीं जानते

दूध को सिर्फ एक बार उबालना ही काफी नहीं होता. जब दूध में उबाल आ जाए, तो गैस की आंच धीमी कर दें और उसे 2-3 मिनट तक हल्की आंच पर उबलने दें. इससे दूध में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं और दूध ज्यादा समय तक खराब नहीं होता. साथ ही, उबालते समय दूध को चम्मच से हल्का चलाते रहना भी जरूरी होता है.

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दूध को ठंडा करते वक्त सबसे आम गलती

कई लोग गर्म दूध को सीधे फ्रिज में रख देते हैं, जो सही तरीका नहीं है. इससे फ्रिज का तापमान भी प्रभावित होता है और दूध खराब होने का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए दूध को पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें. इसके बाद ही उसे फ्रिज में रखें.

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दूध रखने वाले बर्तन की सफाई रखें खास

दूध फटने की एक वजह गंदा या ठीक से साफ न किया गया बर्तन भी हो सकता है. इसलिए जिस बर्तन में दूध रखना हो, उसे अच्छी तरह धोकर पूरी तरह सूखा लें. साफ बर्तन और सही स्टोरेज से दूध लंबे समय तक ताजा बना रहता है.

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First published on: Mar 08, 2026 09:28 AM

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Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं. अज़हर नईम News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में कार्यरत हैं. यहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल, हेल्थ और वायरल सेक्शन से जुड़ी खबरें लिखते हैं. उन्होंने साल 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान उन्होंने इंडिया न्यूज और खबरफास्ट जैसे मीडिया संस्थानों के साथ काम किया, जहां उन्हें डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला. इसके बाद उन्होंने एक साल से ज्यादा समय तक (2024-2026) इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में ट्रेनी के तौर पर काम किया और हेल्थ, लाइफस्टाइल, वायरल, ट्रेंडिंग, न्यूज और टेक्नोलॉजी समेत कई बीट्स पर डिजिटल कंटेंट तैयार किया. अपने अब तक के अनुभव में अज़हर डिजिटल मीडिया के बदलते ट्रेंड्स को समझने, SEO-फ्रेंडली कंटेंट तैयार करने और पाठकों की रुचि को ध्यान में रखते हुए उपयोगी व आकर्षक स्टोरीज लिख रहे हैं. अज़हर नईम का पत्रकारिता में अनुभव कुल अनुभव: 2 साल से ज्यादा योग्यता, डिग्री / अन्य उपलब्धियां: उन्होंने श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पिछला अनुभव: अज़हर ने न्यूज 24 से पहले इंडिया न्यूज़, खबरफास्ट और इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने दिल्ली ब्लास्ट, जम्मू-कश्मीर ब्लास्ट, ईरान-अमेरिका युद्ध, रूस-यूक्रेन युद्ध और कई विधानसभा चुनावों के अलावा लाइफस्टाइल और हेल्थ जैसे विविध विषयों पर कंटेंट तैयार किया है. विशेषज्ञता और फोकस अज़हर नईम को लाइफस्टाइल और हेल्थ का खासा अनुभव है, वह इन खबरों को आसान भाषा में समझाने में माहिर हैं और इन्हीं से जुड़ी स्टोरी पर लगातार काम कर रहे हैं. इसके अलावा उन्हें टिप्स और ट्रिक्स, स्किन केयर, हेयर केयर, किचन-गार्डनिंग और फैशन से जुड़ी खबरों में भी महारत हासिल है.

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