Dal Paratha Recipe: दाल सभी के घर में बनती है। अकसर सबके खाने के बाद भी कुछ दाल बच जाती है। अब से इस बची हुई दाल को फेंकने की जरूरत नहीं है। रात की बची इस दाल (कोई भी दाल) से आप सुबह टेस्टी पराठा बना सकते हैं। इसमें समय भी कम लगता है और दाल वेस्ट भी नहीं होती। यह ब्रेकफास्ट का एक प्रोटिनयुक्त हेल्दी ऑप्शन भी है। तो आइए आपको बताते हैं कि Dal Paratha Recipe के लिए आपको क्या-क्या सामग्री चाहिए और इसे कैसे बनाया जाता है।
केवल यह सामग्री चाहिए
- आटा-1 से 2 कप
- बची हुई दाल-1 से 4 कप (कोई भी दाल)
- तेल या घी-3 से 4 चम्मच
- बारीक कटी प्याज-1 से 5 कप
- पानी-जरूरत के मुताबिक
- ऑप्शनल-शिमला मिर्च, गाजर समेत कोई अन्य हरी सब्जी
- आप इसमें धनिया पत्ती, काली मिर्च और काला नमक भी स्वादानुसार डाल सकते हैं
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गूंथ के कुछ देर छोड़ दें आटा
सबसे पहले आटे, बची हुई दाल, धनिया पत्ती एक बर्तन में अच्छे से मिला लें। आटा मलते हुए पानी-समय-समय पर बेहद कम डालें। इसके अलावा बारीक प्याज, हरी सब्जी, काला नमक या मिर्च अगर आप डालना चाहते हैं तो आटे में ही मिला लें। जब आटा पूरी तरह गूंथ जाए तो उसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे आटा मुलायम हो जाएगा और पराठा बेहद स्वाद बनेगा। फिर आटे की पहले छोटी-छोटी लोई बना लें। फिर चकले पर इसे बेलने के बाद नॉन स्टिक या सामान्य तवे पर सेक लें। घी या तेल जरूरत अनुसार लगाए। आप इसे अचार, दही, तरी वाली किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं।
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