दही के शोले बनाने की सामग्री-
- हंग कर्ड 1/2 कप
- प्याज 3 बड़े चम्मच कटा हुआ
- गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- सूखे आम का पाउडर 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती 3 बड़े चम्मच
- पनीर 1 कप
- शिमला मिर्च 3 बड़े चम्मच कटी हुई (हरी मिर्च)
- लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- नमक आवश्यकता अनुसार
- ब्रेड स्लाइस 6 स्लाइस
दही के शोले बनाने की रेसिपी- (Dahi ke Sholay Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में पनीर और हंग कर्ड डालें।
- फिर आप इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें गरम मसाला, अमचूर और हरा धनिया डाल दें।
- फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर मिक्चर तैयार कर लें।
- इसके बाद आप ब्रेड स्लाइस को लेकर किनारों को काटकर हटा दें।
- फिर आप एक रोलिंग पिन के उपयोग से ब्रेड स्लाइस को एक चीज शीट में रोल कर लें।
- इसके बाद आप ब्रेड स्लाइस के बीच में करीब 1-2 टेबल स्पून स्टफिंग रखें।
- फिर आप ब्रेड के सारे किनारों को एक साथ लाकर पानी की कुछ बूँदें डालें।
- इसके बाद आप आप इसको एक छोटी बॉल की तरह बना लें।
- फिर आप इस बॉल को सील करने के लिए धीरे से दबाकर स्टफ्ड बॉल्स बना लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- फिर आप इसमें स्टफ्ड बॉल्स को डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।
- अब आपके क्रिस्पी दही के शोले बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इनको कैचप या पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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