Cabbage And Cauliflower Cleaning Tips: सर्दियों का मौसम आते ही कई तरह की सब्जियां भी बाजारों में मिलने लगते हैं जिसमें फूलगोभी-पत्ता गोभी भी शामिल है। वैसे तो गोभी कई पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। कई लोगों को गोभी खाना काफी पसंद हो होता है। खासकर सर्दी के मौसम में ज्यादातर लोग गोभी अलग-अलग तरह के डिश भी बनाते हैं, जैसे कि गोभी के पराठे, गोभी की सब्जी और गोभी के पकोड़े आदी। लेकिन क्या आपको पता है कि कई बार इस सब्जी में कीड़े भी लग जाते हैं। ये कीड़े ऐसे होते हैं जो दिखाई नहीं देते हैं। आइए जानते हैं कि इन कीड़ों हटाने के लिए आप किन-किन तरीकों को अपना सकते हैं।
गर्म पानी और नमक
फूलगोभी और पत्ता गोभी के कीड़े पत्तों के अंदर निकलने के लिए आप गोभी को अच्छी तरह से छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में गर्म पानी लें और उसमें नमक डाल दें। इस पानी में गोभी को 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे गोभी में लगे कीड़े आसानी से निकल जाएंगे।
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विनेगर और पानी
फूलगोभी और पत्ता गोभी में से कीड़े को निकालने के लिए सबसे पहले इसे काट लें। इसके बाद इसे 2 से 3 बार पानी से धो लें। अब एक बर्तन में पानी लें और उसमें विनेगर डालकर मिक्स कर लें। अब इसमें पत्ता गोभी को डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। बता दें कि विनेगर कीटाणुओं, बैक्टीरिया और फफूंदी को हटाने के लिए एक कारगर उपाय है। इससे पत्तागोभी अच्छे से साफ हो जाएगी।
हल्दी वाला पानी
ज्यादातर कीड़े पत्ता गोभी के परतों पर लगे होते हैं। उन्हें हटाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में गर्म पानी लें और इस पानी में नमक और हल्दी को मिक्स कर लें। अब इसमें पत्ता गोभी को काटकर डाल दें। इस पानी में पत्ता गोभी को लगभग 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे निकालने के बाद दोबारा से अच्छी तरह से पानी से धो लें। अब आप इसकी सब्जी बना सकते हैं।
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