Besan Crispy Kabuli Chana Recipe In Hindi: काबुली चने एक रिच प्रोटीन और फाइबर से भरपूर आहार है जिसको घरों में छोले-भठूरे, छोले-चावल या पिंडी छोले के रूप में बनाकर खूब खाया जाता है। लेकिन क्या कभी आपने बेसन के कुरकुरे काबुली चने ट्राई किए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए बेसन के कुरकुरे काबुली चने बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये एक बेहतरीन स्नैक रेसिपी है इसको आप शाम की हल्की भूख के दौरान गर्मागर्म चाय के साथ खूब स्वाद लेकर खा सकते हैं। ये स्वाद में चटपटे और क्रंची लगते हैं, तो चलिए जानते हैं बेसन के कुरकुरे काबुली चने (Besan Crispy Kabuli Chana Recipe) बनाने की रेसिपी-
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बेसन के कुरकुरे काबुली चने बनाने की सामग्री-
- 300 ग्राम काबुली चने (भीगे हुए)
- 400 ग्राम तेल
- स्वादानुसार नमक
- 4 चम्मच बेसन
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच लाल मिर्च हल्दी पाउडर
- चुटकी भर हींग
बेसन के कुरकुरे काबुली चने बनाने की रेसिपी- (Besan Crispy Kabuli Chana Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप काबुली चनों को रातभर भिगोकर रख दें।
- फिर आप अगली सुबह आप चनों का सारा पानी निकालकर कुकर में उबलने के लिए रख दें।
- इसके बाद जब कुकर में 2-3 सीटी आ जाएं तो आप गैस को बंद कर दें।
- फिर आप चनों को बाहर निकालकर कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
- फिर आप एक बाउल में सूखे हुए चने, बेसन, नमक, लाल मिर्च और हींग डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद आप इसमें दो चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप उबले काबुली चनों को बेसन के घोल में लपेटकर करीब 10 मिनट तक भून लें।
- अब आपके बेसन के कुरकुरे काबुली चने बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इनको ऊपर से चाट मसाला डालकर गर्मा-गर्म चाय के साथ सर्व करें।
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