Arabic Kebabs Recipes: कबाब खाने का हर शौकीन व्यक्ति कबाब से तो परिचित होगा हो, फिर चाहे वह शख्स शाकाहारी हो या फिर मांसाहारी। सबसे पहले भारत में कबाब तुर्कों ने बनाए थे लेकिन प्राचीन भारत में ‘भद्रितक नामक देसी कबाब भी खाए जाते थे। आज भारत के विभिन्न प्रदेशों में कई तरह के कबाब खाए और खिलाए जाते हैं। सर्दियों के मौसम में सब्जी बाजार में काफी आ रही है। तो इस बार हम आपको बता रहे हैं अरबी के कबाब बनाना। वैसे घर पर कबाब बनाना थोड़ा मुश्किल माना जाता है, लेकिन यह कबाब की बेहद आसान, यूनिक व स्पेशल रेसिपी है। खास बात यह है कि आप व्रत में भी इसका सेवन कर सकते हैं। इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि इसे आप बार-बार बनाना व खाना खिलाना चाहेंगे तो आइए जानते हैं, इसको बनाने में इस्तेमाल होनी वाली साम्रागी और विधि के बारे में जिनकी मदद से कबाब आसानी के साथ बनाया जा सकता है।
Arabic Kebabs Recipes
अरबी के कबाब बनाने के लिए साम्रागी
2 कप उबले हुए अरबी को अच्छे से मेस कर लें
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं
1/2 कप कुट्टू का आटा लें
4 कटी हुई हरी मिर्च काट कर डाल दें
अंत में सेंधा नमक स्वादानुसार
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अरबी के कबाब बनाने का तरीका
एक बाउल में सारी सामग्री को रख लें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें और गोल आकार दे दीजिए।
अब आगे एक नॉनस्टिक पैन लीजिए और उसमें देसी घी गर्म कीजिए। फिर इसमें इन कबाब को हल्के हाथ और कम आच पर फ्राई कर लीजिए।
लिजिए तैयार हैं अरबी के कबाब । इन्हें आप ऐसे ही या व्रत वाली किसी चटनी के साथ खा सकते हैं।
