How To Make Gobhi Dahiwala: गोभी और गोभी से बनी डिशेज ज्यादातर लोग खूब पसंद करते हैं। गोभी की मदद से घरों में आमतौर पर आलू गोभी, गोभी मसाला, गोभी पकौड़े या गोभी पराठे खूब बनाकर खाए जाते हैं। लेकिन सर्दियों का मौसम आते ही गोभी की मदद से बनी डिशेज को खूब पसंद किया जाता है।
इसलिए आज हम आपके लिए गोभी दहीवाला बनाने की विधि लेकर आए हैं। गोभी के सेवन से आपका खून साफ होता है। इसलिए गोभी दहीवाला टेस्टी होने के साथ ही सेहतमंद भी होती है, तो चलिए जानते हैं गोभी दहीवाला (How To Make Gobhi Pakoda) बनाने की विधि-
गोभी दहीवाला बनाने की आवश्यक सामग्री-
फूलगोभी 500 ग्राम
घी 1 बड़ा चम्मच
जीरा 2 चम्मच
हींग एक चुटकी
दही 1/4 कप
अदरक 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ
धनिया 1 बड़ा चम्मच
नमक 2 चम्मच
हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1/4 छोटा चम्मच
हरी मिर्च 1 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई
सजाने के लिए
जीरा 2 टी-स्पून (पाउडर), भुना हुआ
धनिया पत्ती 2 चम्मच
गोभी दहीवाला कैसे बनाएं? (How To Make Gobhi Dahiwala)
गोभी दहीवाला बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में घी, जीरा और हींग को एक साथ डालें।
फिर आप इन सारी चीजों को मिलाकर करीब 2 मिनट तक ढककर पकाएं।
इसके बाद आप इसमें अदरक और दही डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर आप इसको ढककर करीब 2 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद आप इसमें धनिया, नमक, हल्दी, गरम मसाला और हरी मिर्च डालकर मिलाएं।
फिर आप इसमें कटी हुई फूलगोभी डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
इसके बाद आप इसको लगभग 12 मिनट तक ढककर पकाएं।
अब आपकी गोभी दहीवाला बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको जीरा पाउडर और धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।