How To Make Aamras At Home: जैसे ही गर्मियों का मौसम शुरू होता है, बाजार में रसीले आम की खुशबू हर तरफ फैल जाती है और इसी के साथ याद आता है ठंडा-ठंडा आमरस. यह एक ऐसी पारंपरिक मिठाई है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी बड़े चाव से खाते हैं. आमरस न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को ठंडक देने में भी मदद करता है. खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. अगर आप भी इस गर्मी में कुछ खास और रिफ्रेशिंग बनाना चाहते हैं, तो आमरस एक परफेक्ट ऑप्शन है जो मिनटों में तैयार होकर आपकी इस क्रेविंग को दूर कर सकता है.
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आमरस बनाने के लिए जरूरी सामग्री Homemade Aamras Easy Method
- पके हुए आम लगभग 1 किलो (जितने ज्यादा मीठे, उतना अच्छा स्वाद).
- चीनी1 कप या स्वादानुसार.
- ठंडा दूध करीब ढाई कप जितने लोग उतना ज्यादा दूध
- केसर-1/4 छोटा चम्मच.
- आइस क्यूब्सध्यान रखें कि आम पूरी तरह पके और मुलायम हों, तभी आमरस का स्वाद बेहतर आएगा.
आमरस बनाने का आसान स्टेप-बाय-स्टेप तरीका Aamras Kaise Banaye
- सबसे पहले आम को अच्छी तरह धोकर छील लें और उसका गूदा निकाल लें.
- गूदे को मिक्सर में डालें और उसमें चीनी मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें.
- अब इसमें ठंडा दूध और केसर डालकर दोबारा ब्लेंड करें ताकि क्रीमी टेक्सचर आए.
- अगर आमरस ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा और दूध मिलाकर उसे पतला कर सकते हैं.
- तैयार आमरस को एक बर्तन में निकालकर कुछ देर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें.
- सर्व करते समय ऊपर से आइस क्यूब्स डालें और चाहें तो थोड़े ड्राई फ्रूट्स से सजाकर पेश करें.
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