Aalu Halwa Recipe: आज सावन का पहला सोमवार है। बहुत सारे लोग सावन के सोमवार का व्रत करते हैं। सावन सोमवार में भोलेनाथ को मीठे का भोग लगाया जाता है। इसके लिए आलू का हलवा भी एक बेहतर ऑप्शन है। मीठे के शौकीनों को आलू का हलवा बेहद पसंद आता है।
साथ ही बच्चों से लेकर बड़ों तक इसकी डिमांड रहती है। आलू का हलवा बनाना बेहद आसान है और इसको बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है। इसलिए आज हम आपको आलू के हलवे की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो बेहद आसान है। चलिए जान लेते हैं आलू के हलवे की रेसिपी…
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Aalu Halwa बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- उबले आलू- 500 ग्राम
- चीनी -1 कप
- देसी घी- 4-5 बड़े चम्मच
- कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)- आवश्यकता अनुसार
- सूखा नारियल कसा हुआ- आवश्यकता अनुसार
- किशमिश- 10 से 15
आलू का हलवा बनाने की आसान विधि
- आलू का हलवा बनाने के लिए आपको सबसे पहले आलू लेना है।
- इसके बाद इन्हें अच्छे से धो लें।
- अब आलू को उबलने के लिए रख दें।
- जब आलू उबल जाएं, तो इन्हें छिल लें।
- इसके बाद एक बाउल लें और आलू को अच्छे से मैश करें।
- अब एक पैन लें और उसमें घी डालें।
- इसके बाद जब घी गरम हो जाएं, तो इसमें आलू डालें।
- अब आलू को अच्छे से भूनने दें।
- इस दौरान आलू को लगातार चलाते रहें।
- इसके बाद जब आलू घी छोड़ने लगे, तो इसमें चीनी मिला लें।
- अब इसे लगातार चलाते रहे।
- इसके बाद जब चीनी पूरी तरह घुल जाएं, तो इसमें किशमिश और सूखे मेवे डालें।
- फिर इसे धीमी आंच पर पकने दें।
- इसके बाद गैस बंद कर दें।
- फिर इसमें कद्दूकस किए नारियल का बुरक दें।
- साथ ही आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स से इसे गार्निश भी कर सकते हैं।
- अब आपका आलू का हलवा एकदम तैयार है।
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