Mohd Tahleel Chaudhary
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सुबह के समय अक्सर जल्दी रहती है. ऐसे में हर कोई चाहता है कि नाश्ता जल्दी बन जाए और खाने में भी अच्छा हो. अगर आप भी ऐसा ही कुछ ढूंढ रहे हैं, तो पतंजलि रवा इडली मिक्स आपके लिए अच्छा विकल्प हो सकता है. इससे कुछ ही मिनटों में मुलायम और स्वादिष्ट रवा इडली तैयार हो जाती है. यह हल्का नाश्ता है, जिससे दिन की शुरुआत अच्छे तरीके से हो सकती है.
इसमें क्या-क्या होता है
पतंजलि रवा इडली मिक्स में करीब 80 प्रतिशत सूजी होती है. इसके अलावा इसमें वेजिटेबल फैट, काजू, चना दाल, आयोडीन वाला नमक, अदरक, हरी मिर्च पाउडर, करी पत्ता, राई और रेजिंग एजेंट मिलाया गया है. इन सभी चीजों की वजह से इडली का स्वाद और भी अच्छा हो जाता है.
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इसे खाने के क्या फायदे हैं
यह एक हल्का और कम फैट वाला नाश्ता है. इसे खाने से शरीर को जल्दी ऊर्जा मिलती है. इसमें मौजूद सूजी धीरे-धीरे पचती है, इसलिए लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है. इसमें फाइबर भी होता है, जो पाचन को बेहतर रखने में मदद करता है. साथ ही इसमें आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे फायदेमंद गुण भी होते हैं.
इसे कैसे बनाएं
सबसे पहले एक कप रवा इडली मिक्स में आधा कप खट्टी दही डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे 1 से 2 मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद इसमें एक कप और खट्टा दही डालें और फिर से अच्छी तरह मिला लें. अब इस घोल को 8 से 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. अगर चाहें, तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया भी डाल सकते हैं.
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अब इडली स्टैंड की प्लेटों पर थोड़ा सा तेल लगा दें. इसके बाद तैयार घोल को प्लेटों में भरें और धीमी आंच पर 12 से 14 मिनट तक भाप में पकाएं.
कुछ ही मिनटों में नरम, फूली हुई और स्वादिष्ट रवा इडली तैयार हो जाएगी. इसे गरमा-गरम परोसें और जब भी मन करे, घर पर ही साउथ इंडियन स्वाद का मजा लें.
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