рдЖрдЬ рдХреЗ рдкреНрд░реЛрд╕реЗрд╕реНрдб рдлреВрдб рдХреЗ рджреМрд░ рдореЗрдВ рдРрд╕рд╛ рдЕрдирд╛рдЬ рдЪреБрдирдирд╛ рдЬрд╝рд░реВрд░реА рд╣реИ, рдЬреЛ рди рдХреЗрд╡рд▓ рдкреЛрд╖рдг рд╕реЗ рднрд░рдкреВрд░ рд╣реЛ рдмрд▓реНрдХрд┐ рднреЛрдЬрди рдХреЗ рд╕рд╛рде-рд╕рд╛рде рдФрд╖рдзреАрдп рдЧреБрдгреЛрдВ рд╕реЗ рднреА рдпреБрдХреНрдд рд╣реЛ. рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рднреА рдРрд╕реЗ рд╣реА рдХрд┐рд╕реА рдмрд╣реБрдЙрдкрдпреЛрдЧреА рдЕрдирд╛рдЬ рдХреА рддрд▓рд╛рд╢ рдореЗрдВ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдЖрдкрдХреЗ рд▓рд┐рдП рдПрдХ рдмреЗрд╣рддрд░реАрди рд╡рд┐рдХрд▓реНрдк рд╣реИ 'рд╕реНрд╡рд░реНрдг рдмрд╛рдЬрд░реА'.
рдкрддрдВрдЬрд▓рд┐ рд▓реЗрдХрд░ рдЖрдпрд╛ рд╣реИ 'рд╕реНрд╡рд░реНрдг рдмрд╛рдЬрд░реА', рдЬреЛ рдПрдХ рдЕрддреНрдпрдВрдд рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ, рдЧреНрд▓реВрдЯреЗрди-рдлреНрд░реА рд╕рд╛рдмреБрдд рдЕрдирд╛рдЬ рд╣реИ. рдЗрд╕рд╕реЗ рдмрд╛рдЬрд░реЗ рдХреА рд░реЛрдЯреА, рдЦрд┐рдЪрдбрд╝реА, рдЪреВрд░рдорд╛ рдФрд░ рдХрдИ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд╡реНрдпрдВрдЬрди рдмрдирд╛рдП рдЬрд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ. рдЖрдпреБрд░реНрд╡реЗрдж рдореЗрдВ рдЗрд╕реЗ рднреВрдЦ рдмрдврд╝рд╛рдиреЗ рдХреЗ рд╕рд╛рде-рд╕рд╛рде рдФрд╖рдзреАрдп рдЧреБрдгреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рднреА рдЙрдкрдпреЛрдЧреА рдорд╛рдирд╛ рдЧрдпрд╛ рд╣реИ.
рдЗрд╕рдореЗрдВ рдХреНрдпрд╛ рд╣реИ рдЦрд╛рд╕?
рдкрддрдВрдЬрд▓рд┐ рд╕реНрд╡рд░реНрдг рдмрд╛рдЬрд░реА рдХрд╛ рдореБрдЦреНрдп рдШрдЯрдХ рдмрд╛рдЬрд░рд╛ (Millet) рд╣реИ, рдЬреЛ рдЕрдкрдиреЗ рдЖрдк рдореЗрдВ рдХрдИ рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХ рдкреЛрд╖рдХ рддрддреНрд╡реЛрдВ рд╕реЗ рднрд░рдкреВрд░ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ.
рдЗрд╕рдореЗрдВ рд╢рд╛рдорд┐рд▓ рд╣реИрдВ:
рдмреА-рд╡рд┐рдЯрд╛рдорд┐рдиреНрд╕ рдЬреИрд╕реЗ рдлреЛрд▓реЗрдЯ (Folate), рдирд┐рдпрд╛рд╕рд┐рди (Niacin) рдФрд░ рдерд╛рдпрдорд┐рди (Thiamine)
рдорд╣рддреНрд╡рдкреВрд░реНрдг рдЦрдирд┐рдЬ рдЬреИрд╕реЗ рдЖрдпрд░рди (Iron), рдореИрдЧреНрдиреАрд╢рд┐рдпрдо (Magnesium), рдЬрд┐рдВрдХ (Zinc) рдФрд░ рдкреЛрдЯреИрд╢рд┐рдпрдо (Potassium)
рдЗрд╕рдХреЗ рдкреНрд░рдореБрдЦ рдлрд╛рдпрджреЗ
рдкрддрдВрдЬрд▓рд┐ рд╕реНрд╡рд░реНрдг рдмрд╛рдЬрд░реА рдХреЛ рдЕрдкрдиреЗ рджреИрдирд┐рдХ рдЖрд╣рд╛рд░ рдореЗрдВ рд╢рд╛рдорд┐рд▓ рдХрд░рдиреЗ рд╕реЗ рдХрдИ рд▓рд╛рдн рдорд┐рд▓ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ:
рдЗрд╕рдореЗрдВ рдореМрдЬреВрдж рдЕрдШреБрд▓рдирд╢реАрд▓ рдлрд╛рдЗрдмрд░ (Insoluble Fibre) рдХрдмреНрдЬ рдХреА рд╕рдорд╕реНрдпрд╛ рдХреЛ рдХрдо рдХрд░рдиреЗ рдФрд░ рдкрд╛рдЪрди рддрдВрддреНрд░ рдХреЛ рд╕реНрд╡рд╕реНрде рдмрдирд╛рдП рд░рдЦрдиреЗ рдореЗрдВ рдорджрдж рдХрд░рддрд╛ рд╣реИ.
рдЖрдпреБрд░реНрд╡реЗрдж рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рдпрд╣ рджрд░реНрдж рдФрд░ рдкреЗрдЯ рд╕реЗ рдЬреБрдбрд╝реА рдХреБрдЫ рд╕рдорд╕реНрдпрд╛рдУрдВ рдореЗрдВ рднреА рд▓рд╛рднрдХрд╛рд░реА рдорд╛рдирд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ.
рдпрд╣ рдХреЛрд▓реЗрд╕реНрдЯреНрд░реЙрд▓ рдХреЗ рд╕реНрддрд░ рдХреЛ рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рд░рдЦрдиреЗ рдореЗрдВ рд╕рд╣рд╛рдпрдХ рд╣реЛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рд╣реГрджрдп рд╕рдВрдмрдВрдзреА рд░реЛрдЧреЛрдВ рдХрд╛ рдЬреЛрдЦрд┐рдо рдХрдо рдХрд░рдиреЗ рдореЗрдВ рдорджрдж рдорд┐рд▓рддреА рд╣реИ.
рдЧреНрд▓реВрдЯреЗрди-рдлреНрд░реА рд╣реЛрдиреЗ рдХреЗ рдХрд╛рд░рдг рдпрд╣ рдЧреНрд▓реВрдЯреЗрди рд╕рдВрд╡реЗрджрдирд╢реАрд▓рддрд╛ (Gluten Sensitivity) рд╡рд╛рд▓реЗ рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдПрдХ рд╕реБрд░рдХреНрд╖рд┐рдд рдФрд░ рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рд╡рд┐рдХрд▓реНрдк рд╣реИ.
рдкрддрдВрдЬрд▓рд┐ рд╕реНрд╡рд░реНрдг рдмрд╛рдЬрд░реА рдХреЛ рдЕрдкрдиреЗ рджреИрдирд┐рдХ рднреЛрдЬрди рдХрд╛ рд╣рд┐рд╕реНрд╕рд╛ рдмрдирд╛рдПрдВ рдФрд░ рдкрд░рдВрдкрд░рд╛ рд╡ рдкреЛрд╖рдг рдХреЗ рдмреЗрд╣рддрд░реАрди рдореЗрд▓ рдХреЗ рд╕рд╛рде рд╕реНрд╡рд╕реНрде, рд╕рдВрддреБрд▓рд┐рдд рдФрд░ рдКрд░реНрдЬрд╛рд╡рд╛рди рдЬреАрд╡рди рдХреА рдУрд░ рдХрджрдо рдмрдврд╝рд╛рдПрдВ.
आज के प्रोसेस्ड फूड के दौर में ऐसा अनाज चुनना ज़रूरी है, जो न केवल पोषण से भरपूर हो बल्कि भोजन के साथ-साथ औषधीय गुणों से भी युक्त हो. अगर आप भी ऐसे ही किसी बहुउपयोगी अनाज की तलाश में हैं, तो आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है ‘स्वर्ण बाजरी’.
पतंजलि लेकर आया है ‘स्वर्ण बाजरी’, जो एक अत्यंत पौष्टिक, ग्लूटेन-फ्री साबुत अनाज है. इससे बाजरे की रोटी, खिचड़ी, चूरमा और कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं. आयुर्वेद में इसे भूख बढ़ाने के साथ-साथ औषधीय गुणों के लिए भी उपयोगी माना गया है.
इसमें क्या है खास?
पतंजलि स्वर्ण बाजरी का मुख्य घटक बाजरा (Millet) है, जो अपने आप में कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है.
इसमें शामिल हैं:
बी-विटामिन्स जैसे फोलेट (Folate), नियासिन (Niacin) और थायमिन (Thiamine)
महत्वपूर्ण खनिज जैसे आयरन (Iron), मैग्नीशियम (Magnesium), जिंक (Zinc) और पोटैशियम (Potassium)
इसके प्रमुख फायदे
पतंजलि स्वर्ण बाजरी को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से कई लाभ मिल सकते हैं:
इसमें मौजूद अघुलनशील फाइबर (Insoluble Fibre) कब्ज की समस्या को कम करने और पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है.
आयुर्वेद के अनुसार यह दर्द और पेट से जुड़ी कुछ समस्याओं में भी लाभकारी माना जाता है.
यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक हो सकता है, जिससे हृदय संबंधी रोगों का जोखिम कम करने में मदद मिलती है.
ग्लूटेन-फ्री होने के कारण यह ग्लूटेन संवेदनशीलता (Gluten Sensitivity) वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित और पौष्टिक विकल्प है.
पतंजलि स्वर्ण बाजरी को अपने दैनिक भोजन का हिस्सा बनाएं और परंपरा व पोषण के बेहतरीन मेल के साथ स्वस्थ, संतुलित और ऊर्जावान जीवन की ओर कदम बढ़ाएं.
