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World Vegetarian Day 2025: प्रोटीन से भरपूर फूड्स की बात आती है तो जहन में पहला ख्याल अंडे या मीट का ही आता है. लेकिन, शाकाहारी लोगों के लिए भी ऐसे कई फूड्स हैं जो प्रोटीन से भरपूर (Protein Rich Vegetarian Foods) होते हैं. प्रोटीन ऐसा पोषक तत्व है जिसकी शरीर को टिशूज बिल्ड और रिपेयर करने के लिए जरूरत होती है. प्रोटीन से मसल्स को भी फायदा मिलता है, लंबे समय तक पेट भरा हुआ रहता है जिससे एक्सेस फूड इंटेक कम होता है, यह इम्यूनिटी को मजबूती देता है और स्किन ही नहीं बल्कि बालों और नाखून को हेल्दी बनाए रखने के लिए भी शरीर को प्रोटीन की जरूरत होती है. ऐसे में यहां जानिए 7 ऐसी चीजों के बारे में जो प्रोटीन से भरपूर होती हैं और जिन्हें आप आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
सोया मिल्क
सोया मिल्क प्रोटीन से भरपूर होता है. इससे शरीर को प्रोटीन के साथ ही कैल्शियम की भी भरपूर मात्रा मिलती है. इसे आप सादा पी सकते हैं या फिर सीरियल के साथ खाने या शेक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
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किनोआ
किनोआ प्रोटीन का कंप्लीट सोर्स है. इसमें प्रोटीन ही नहीं बल्कि अमीनो एसिड्स भी होते हैं. ऐसे में किनोआ को खानपान में शामिल किया जा सकता है और चावल की जगह पर आप इसे सब्जी या दाल के साथ भी खा सकते हैं.
दालें
दाल फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती हैं. दाल खाने पर शरीर को अच्छीखासी मात्रा में प्रोटीन मिलता है. ज्यादातर दालों में फोलेट, मैंग्नीज, आयरन और एंटी-ऑक्सीडेंट्स की भी अच्छी मात्रा मिलती है. आप मूंग और चना जैसी दालों (Chana Dal) को अपने खानपान में शामिल कर सकते हैं. छोले और चने भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं.
पनीर
100 ग्राम पनीर (Paneer) से आपको 18 ग्राम तक प्रोटीन मिल सकता है. लेकिन, पनीर में हाई फैट भी होता है इसीलिए कोशिश करें कि आप लो फैट पनीर ही खाएं.
राजगिरा
प्रोटीन से भरपूर अनाजों में राजगिरा की गिनती होती है. एक कप राजगिरा में 9 ग्राम तक प्रोटीन होता है. यह ग्लूटन फ्री भी है इसीलिए सेहत के लिए और ज्यादा फायदेमंद है.
चिया सीड्स
छोटे-छोटे चिया सीड्स (Chia Seeds) प्रोटीन का बड़ा स्त्रोत हैं. चिया सीड्स रोजाना अगर 2 चम्मच भी खा लिए जाएं तो अच्छी मात्रा में प्रोटीन देते हैं. इन्हें दूध में भिगोकर या स्मूदी में डालकर खा सकते हैं.
कद्दू के बीज
प्रोटीन से भरपूर कद्दू के बीजों को स्नैक्स की तरह खाया जा सकता है. 2 चम्मच कद्दू के बीजों से शरीर को 7 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाता है. इन्हें धोकर और भूनकर खाया जाए तो ये बेहद स्वादिष्ट भी लगते हैं.
अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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