Vitamin B12 Foods: विटामिन बी12 एक ऐसा महत्वपूर्ण तत्व है जो हमारे शरीर में DNA बनाने और हमारे बॉडी सेल्स में ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए आवश्यक होता है। इस विटामिन की कमी से शरीर में कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। इस विटामिन की कमी से थकान, कमजोरी, सूजन, याददाश्त में कमजोरी के साथ-साथ खून की कमी जैसी परेशानियां हो सकती हैं। इंडियन्स की डाइट में दाल का खास महत्व होता है। दालों को प्रोटीन का भंडार माना जाता है लेकिन इस दाल के पानी को पीने से सिर्फ 21 दिनों में विटामिन बी-12 की कमी पूरी हो सकती है। आइए आपको बताते हैं इस दाल के बारे में।
विटामिन बी-12 की कमी के संकेत
- थकान और कमजोरी होना।
- स्किन का पीला पड़ना।
- जीभ में दर्द महसूस करना।
- हाथों और पैरों में झुनझुनाहट होना।
- सांस लेने में तकलीफ होना।
---विज्ञापन---View this post on Instagram
---विज्ञापन---
कौन सी है यह दाल?
यह दाल हमारी रसोई घर में मौजूद कॉमन मूंग की दाल है, जिसको खाने से भी विटामिन बी-12 शरीर को मिलता है। न्यूट्रिशनिस्ट नमामि अग्रवाल ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर एक पोस्ट शेयर किया है, जिसमें उन्होंने हरी मूंग की दाल का पानी पीने की सलाह दी है। इस दाल में विटामिन बी12 प्रचुर मात्रा में होता है। रोजाना इसका सेवन करने से इस विटामिन की कमी दूर हो जाती है।
मूंग की दाल के फायदे
- मूंग की दाल प्रोटीन का सोर्स है।
- इस दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बॉडी में फ़्री रेडिकल्स को कम करते हैं।
- यह दाल फाइबर का सोर्स है, जो वजन को नियंत्रित रखता है।
- मूंग दाल मिनरल्स का भी भंडार होता है।
कैसे खाएं?
न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार, रात को सोने से पहले एक कप मूंग की दाल को अच्छे से धो लें फिर इसे 1 कप पानी में भिगोकर रख दें। अगली सुबह अगर मूंग अच्छे से भीग गई हो तो इसके पानी को खाली पेट पी लें। साथ ही, बाकी दाल को आप पकाकर चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं।
