आजकल की डाइट में विटामिन बी-12 की कमी होना एक आम समस्या बन गई है। यह विटामिन शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि यह नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखता है, ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है और खून की कमी को दूर करता है। इस विटामिन की कमी होना भी एक कॉमन हेल्थ इश्यू हो गया है, जिससे भारत में भी काफी लोग जूझ रहे हैं। जीरा किचन का एक मसाला है, जिसे खाने से पाचन दुरुस्त होता है, शुगर कंट्रोल रहती है लेकिन इन सबके अलावा जीरा शरीर में विटामिन बी-12 की कमी को भी पूरा करता है। डॉक्टर विनय खत्री बताते हैं कि विटामिन बी-12 की कमी से क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं।
क्यों जरूरी विटामिन बी-12?
विटामिन बी-12 की कमी होने से सबसे ज्यादा असर कॉग्नेटिव हेल्थ पर होता है। न्यूरो प्रॉब्लम्स के लिए विटामिन बी-12 की पूर्ति करना जरूरी होता है। विटामिन बी-12 की मदद से शरीर में कई प्रकार के रोगों से बचाव किया जा सकता है। एनीमिया भी विटामिन बी-12 की कमी से होने वाली बीमारी है।
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जीरा खाने से दूर होगी विटामिन बी-12 की कमी
जीरा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह Vitamin B-12 की कमी को दूर करने में भी मदद करता है। जीरा भूनकर खाया जाए, तो शरीर को कई प्रकार से लाभ पहुंचा सकता है। जीरे में एंटी-बैक्टीरियल, मैग्नीशियम, फाइबर और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
जीरे के अन्य फायदे
जीरे में Vitamin B-12 की थोड़ी मात्रा पाई जाती है, जो शरीर के लिए अत्यंत फायदेमंद होती है। यह शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है।
जीरे में कैल्शियम और आयरन जैसे मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
इस मसाले में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स पाचन को बेहतर बनाते हैं, जिससे गैस, अपच, और कब्ज की समस्याओं में भी राहत मिलती है।
जीरा एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता हैं। इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग करके बीमारियों से दूर रखता है।
जीरा खाने से शरीर में ऊर्जा का संचार बढ़ता है और थकान की समस्या दूर होती है।
जीरा खाने का सही तरीका
आप भूने हुए जीरे को पीसकर पाउडर बना सकते हैं। इसे रायते और दही में मिलाकर खाएं।