How To Make Guava Barfi: अमरूद एक मौसमी फल है जोकि मानसून में पाया जाता है। इसके सेवन से आपको पेट और दिल से जुड़ी सभी समस्याओं से बचाव मिलता है। अमरूद फाइबर, प्रोटीन और विटामिन सी जैसे कई हेल्दी गुणों का भंडार होता है। अमरूद को आमतौर पर लोग सलाद या जूस के तौर पर सेवन करना पसंद करते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने अमरूद की बर्फी ट्राई की है? अगर नहीं तो आज हम आपके अमरूद की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसके सेवन से आपका ब्लड प्रेशर का स्तर कंट्रोल में बना रहता है। ये स्वाद में बहुत लजीज होता है। साथ ही इसको बनाना भी बेहद आसान होता है, तो चलिए जानते हैं अमरूद की बर्फी (How To Make Guava Barfi) बनाने की विधि-
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अमरूद की बर्फी बनाने की आवश्यक सामग्री-
- अमरूद आधा किलो
- चीनी 300 ग्राम
- नींबू का रस डेढ़ बड़ा चम्मच
- घी 2 बड़ा चम्मच
- जरूरत के अनुसार पानी
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अमरूद की बर्फी कैसे बनाएं? (How To Make Guava Barfi)
- अमरूद की बर्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले अमरूद को धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद आप एक पैन में अमरूद के टुकड़े डालकर मीडियम आंच पर उबाल लें।
- फिर जब अमरूद नरम हो जाएं तो आप गैस बंद कर दें।
- इसके बाद आप ब्लेंडर में अमरूद को डालकर महीन पेस्ट बना लें।
- फिर आप इस तैयार पेस्ट को एक छन्नी से छानकर बीज अलग कर लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में इस पेस्ट को डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गर्म करें।
- फिर जब ये पेस्ट पूरी तरह से सूख जाए, तो आप इसमें चीनी डालकर मिलाएं।
- इसके बाद आप इस मिश्रण गाढ़ा होने तक अच्छी तरह से पका लें।फिर आप इसमें नींबू का रस और घी डालकर मिलाएं।
- इसके बाद आप इसको करीब 5 मिनट तक कड़छी से लगातार चलाते रहें।
- फिर आप गैस बंद कर दें और एक प्लेट को घी से ग्रीस कर लें।
- इसके बाद आप इसको एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
- फिर ठंडा होने के बाद आप इसको बर्फी की शेप में काट लें।
- अब आपकी स्वादिष्ट अमरूद की बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है।
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