Methi Benefits: मेथी के बीज हर भारतीय रसोई में पाए जाते हैं। मेथी दाना खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है, साथ ही ये सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाती है। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, मैंगनीज, विटामिन-सी, आयरन, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। मेथी के पत्तों और बीजों को आप कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे परांठे या ग्रेवी सब्जी में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे आपके खाने का स्वाद भी बढ़ जाएगा और आप कई बीमारियों से भी दूर रहेंगे। इसके सेवन से डायबिटीज के मरीजों को भी फायदा मिल सकता है।
डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसका अभी तक कोई इलाज नहीं है, लेकिन इसे आप अपनी लाइफस्टाइल में बदलाव करके कंट्रोल में कर सकते हैं। इसे सिर्फ दवाइयों और खान-पान में बदलाव करके ही नियंत्रित किया जा सकता है। आपके किचन में मौजूद मेथी के बीज डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे?
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डायबिटीज के कारण
अनहेल्दी डाइट
मोटापा
फास्ट फूड का ज्यादा सेवन
कम नींद लेना
डायबिटीज मरीजों के लिए मेथी बीज के फायदे
मेथी के बीज को डायबिटीज के रोगियों के लिए एक सुपर फूड माना जाता है। इसमें फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं। फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट बीमारियों को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।
पानी में भिगोकर करें सेवन- एक शोध के मुताबिक 10 ग्राम मेथी के दानों को गर्म पानी में भिगोकर पीने से डायबिटीज को नियंत्रित किया जा सकता है।
मेथी के बीज अंकुरित करें- आप चाहें तो अपने खाने में अंकुरित मेथी के दानों को भी शामिल कर सकते हैं। आप चाहें तो इसे चने की तरह अंकुरित करके भी खा सकते हैं या फिर इसका सैंडविच भी बना सकते हैं। हालांकि यह स्वाद में कड़वा हो सकता है, लेकिन इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है।
मेथी का पाउडर- मेथी के दानों का पाउडर बना लें, फिर इसे आप रोजाना खाली पेट ले सकते हैं या फिर गुनगुने पानी में मिलाकर भी ले सकते हैं।
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