Written By Namrata Mohanty
Jau Ka Atta Benefits: बरसात का मौसम न सिर्फ मौसम में ठंडक लाता है बल्कि पाचन संबंधी कई समस्याएं भी अपने साथ लाता है। ऐसे में हमारा खान-पान सही होना जरूरी है। इस समय सही अनाज का चुनाव करना बेहद जरूरी होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि जौ बरसात में खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। बाबा रामदेव की पतंजलि आयुर्वेद ने पतंजलि जौ का आटा लोगों के लिए उपलब्ध करवाया है, जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है।
योगगुरु बाबा रामदेव और आचार्य बालकृष्ण द्वारा स्थापित पतंजलि आयुर्वेद ने भारत को शुद्ध, प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद उपलब्ध कराने का लक्ष्य रखा है। इसी सोच के तहत पतंजलि जौ का आटा बाजार में उपलब्ध करवाया गया है, जिसे उगाने के लिए ऑर्गेनिक खेती का सहारा लिया गया था। कंपनी की ओर से इसे सिर्फ हमारे देश तक सीमित नहीं रखा है बल्कि दुनिया के कई देशों तक पहुंचाया है।
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जौ में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन को दुरुस्त करता है।
इस आटे में कैल्शियम, आयरन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत और खून की कमी को दूर करता है।
यह आटा कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और हृदय को स्वस्थ रखता है।
यह आटा हल्का और पाचन को आसान बनाए रखता है, इसलिए मानसून में इसे खाना सही होता है।
डायबिटीज रोगियों के लिए भी यह एक अच्छा विकल्प होता है, क्योंकि इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
जौ के आटे से आप आसानी से कई पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं। इससे रोटियां, फुल्के, पूरी और परांठे बनाएं जा सकते हैं। इसके अलावा इसे गेहूं के आटे के साथ मिलाकर इस्तेमाल करने से और भी बेहतर स्वाद और पोषण मिलता है। जौ का आटा हल्का होता है, इसलिए इसे रोजाना की डाइट में भी आसानी से शामिल किया जा सकता है।
जौ का आटा हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए।
पैकेट खोलने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें।
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