खाने के साथ प्याज खाते हैं? एक्सपर्ट ने बताया ये आदत हो सकती है जानलेवा, सर्व करने से पहले इन बातों पर दें ध्यान

Kali Pyaz Khane Ke Nuksan: प्याज खाना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है. इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है. खाने में स्वाद को बढ़ाने के लिए प्याज डाली जाती है और खाने के साथ सलाद के तौर पर भी परोसी जाती है. हम रोजाना किसी ना किसी रूप में प्याज का सेवन (Pyaz Ka Sewan Karna) करते हैं. लेकिन, क्या आपको पता है कि कई बार प्याज हमारी हेल्थ के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है. एक्सपर्ट आफताब हाशमी का कहना है कि कुछ प्याज बेकार और काली धब्बे वाली होती हैं जो पेट खराब करने का काम करती हैं. हमें प्याज इस्तेमाल करते वक्त इस बात का ध्यान रखना होगा कि इसपर कहीं काले धब्बे तो नहीं हैं और अगर हैं तो धोने से लेकर इस्तेेमाल करने के तरीके को बदलना होगा.

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काले धब्बे वाली प्याज के नुकसान | Black Mold Onion Eating Side Effects

प्याज कब हो जाती है नुकसानदायक? 

हर घर में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अगर प्याज के छिलके उतारने के बाद यह काली नजर आ रही है तो इसका इस्तेमाल बहुत ही ध्यान से करें. कई लोग उसे गंदगी समझकर नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन आप ऐसा ना करें क्योंकि ऊपर से काली हो रही प्याज फंगस की निशानी है. यह हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकती है. एक्सपर्ट इसे ‘ब्लैक मोल्ड’ (Black Mold) कहते हैं, जिसका वैज्ञानिक नाम एस्परगिलस नाइगर (Aspergillus niger) है.

काली धब्बे वाली प्याज खाने के नुकसान 

• पेट के लिए खतरा
• सांस लेने में तकलीफ
• दस्त लगने की संभावना
• रोग प्रतिरोधक क्षमता पर असर 

प्याज में फंगस होने का खतरा रहता है

कई बार प्याज की खेती में फंगस लग जाती है और यह धीरे-धीरे काली होने लगती है. आप इसका इस्तेमाल बिल्कुल भी ना करें क्योंकि यह मुंह में जाकर संक्रमण फैलाने का काम करती है. वहीं, अगर आपके घर में कोई इस तरह की प्याज खरीदकर ले आया है तो बहुत ही ध्यान से इसका इस्तेमाल करें.

अच्छी क्वालिटी की प्याज का चुनाव करें?

आप हमेशा सफेद और साफ-सुथरी प्याज का चुनाव करें. काली फंगस लगी प्याज को बिल्कुल भी ना खरीदें. इसके अलावा, प्याज को दबाकर देखें, क्योंकि अगर ये ठोस और भारी नजर आ रही है तो इसका मतलब है कि प्याज अंदर से भी बिल्कुल सही है.  

क्या है इस्तेमाल करने का सही तरीका?

काली धब्बे वाली प्याज को फेंके नहीं, क्योंकि इसका इस्तेमाल तब किया जा सकता है जब काले धब्बे सिर्फ ऊपरी हिस्से में होते हैं. अगर ये अंदर तक पहुंच जाए तो इसे खाना जोखिम भरा हो सकता है. 

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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.