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Is Curd Healthy To Eat With Salt: मौसम चाहे कैसा भी हो, हर किसी को दही खाना पसंद है। किसी को चीनी, शक्कर या फिर नमक मिलाकर खाना अच्छा लगता है। कोई बिना नमक या मीठा डाले भी खा लेता है। दही में प्रोटीन, कैल्शियम समेत कई तरह के विटामिन पाए जाते हैं जो शरीर के लिए काफी गुणकारी माना जाता हैं। दोपहर को खाना खाने के समय रायता तो सभी पसंद करते हैं और उसमें मिलाते हैं नमक, लेकिन क्या आप जानते हैं ये गंभीर हो सकता है। आइए जान लेते हैं दही में नमक मिलाना क्यों नुकसानदायक हो सकता है और सही तरीका खाने क्या है?
नमक में खाने का स्वाद अच्छा बनाने की क्षमता है। इसलिए अगर आप थोड़ी मात्रा में नमक मिलाते हैं, तो खास नुकसान नहीं है। अक्सर दही में हम सादा नमक मिलाते हैं, लेकिन आपको सादे नमक के बदले सेंधा इस्तेमाल करना चाहिए। लेकिन इसका भी कम मात्रा में यूज होना चाहिए। कई हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, ऐसा माना जाता है कि दही का नेचर एसिडिक होता है, जो पेट में गैस बनाता है। इसलिए दही में ज्यादा नमक डालकर खाने से बचें। इसके अलावा पित्त और कफ की समस्या बढ़ती है। क्योंकि दही में लैक्टो बैक्टीरिया होता है और जब हम नमक डालते हैं, वो मर जाते हैं। क्योंकि ये बैक्टीरिया हमारे पाचन के लिए लाभदायक माने जाते हैं और नमक मिलाने पर खत्म हो जाते हैं।
जिसका बीपी ज्यादा रहता है, उन्हें तो बिल्कुल भी दही में नमक नहीं मिलाना चाहिए। क्योंकि इससे स्ट्रोक, हाई बीपी, डिमेंशिया और अन्य दिल की बीमारियों की संभावना बढ़ती है।
अगर आप किसी शॉप से दही खरीद रहे हैं तो उसमें बिल्कुल फैट नहीं होता है। उसे पहले ही निकाला देते हैं, लेकिन अगर आप दही घर पर जमाते हैं तो उसमें फैट होता है, इसमें आप कम नमक यूज कर सकते हैं। वैसे भी अगर आप घर पर दही जमाते हैं तो वह आप देखेंगे कि वह नमक का पानी छोड़ देता है, यानी उसमें नमक तो आ ही जाता है। सबसे अच्छा तरीका है कि प्लेन दही खाएं और टेस्ट के लिए चाहे तो हल्का गुड़ या चीनी मिला सकते हैं। इसके अलावा सादा की बजाय सेंधा नमक मिलाकर खाएं।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले डॉक्टर की राय अवश्य ले लें। News24 की ओर से कोई जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
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दिप्ती शर्मा पिछले 8 सालों से पत्रकारिता में हैं। डिजिटल मीडिया का अनुभव रखती हैं। अपने करियर में लगभग सभी बीट जैसे- हेल्थ, धार्मिक, लाइफस्टाइल, पॉलिटिकल आदि पर लेख लिख चुकी हैं। लेख लिखने के अलावा यूट्यूब पर भी काम कर चुकी हैं। फिलहाल, दिप्ती शर्मा न्यूज24 की हिन्दी न्यूज वेब साइट में बतौर लेखक काम कर रही हैं। दिप्ती शर्मा ने MJMC (Post Graduation) सुभारती यूनिवर्सिटी, मेरठ (Uttar Pradesh) से किया है।
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