Coriander Seeds Health Benefits: क्या आप जानते हैं धनिया सिर्फ गार्निश करने के काम नहीं आता है बल्कि ये सेहत के लिए तरीके से फायदेमंद है। ये खाने के स्वाद के साथ-साथ हेल्थ को बेनिफिट्स देता है। धनिया एक औषधीय पौधा भी है जो कई गुणों से भरपूर है और कई बीमारियों से लड़ता है। धनिया के अगर बीजों की बात करें, तो ये आपकी पाचन शक्ति बढ़ाने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल लेवल मेंटेन करने, डायबिटीज, किडनी सहित कई बीमारियों से बचाव करता है। धनिया में प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मिनरल होते हैं, जो इसे एक तरह से सेहत के लिए सुरक्षा कवच बनाते हैं। आइए धनिया के फायदों के बारे में बात करते हैं..
धनिया के बीज के फायदे
हेल्थ बेनिफिट्स
धनिया में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जरूरी हेल्थ बेनिफिट्स प्रदान करते हैं। धनिया के पत्ते और बीज विटामिन K से भरपूर होते हैं, जो आपके ब्लड क्लॉट्स को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
विटामिन K आपकी हड्डियों की मजबूत बनाने में भी मदद करता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकने में मदद मिलती है। इसके अलावा, विटामिन K दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
धनिया के पत्ते और बीज के फायदे
फ्री रेडिकल्स
धनिया एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो आपके शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने के लिए जरूरी है। लूड फ्री रेडिकल्स ऑक्सीजन मॉलिक्यूल होते हैं जो आपकी सेल्स को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे कैंसर, दिल की बीमारियों और बहुत कुछ हो सकता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर से फ्री रेडिकल्स को हटाने में मदद करते हैं, जिससे कुछ कैंसर का खतरा कम होता है और यहां तक कि उम्र बढ़ने के लक्षण भी कम होते हैं।
दिल की बीमारियों का कम खतरा
धनिया के कई प्रभाव हैं जो आपके दिल की सेहत को लाभ पहुंचा सकते हैं। यह जड़ी बूटी ड्यूरेटिक्स के रूप में कार्य करती है, जो आपके सिस्टम से ज्यादा सोडियम को बाहर निकालने और बीपी को कम करने में मदद कर सकती है। धनिया “खराब” कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का जोखिम कम हो जाता है, जो कोरोनरी हार्ट डिजीज का एक रूप है।
सूजन कम करता है
धनिया शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। सूजन कैंसर से लेकर दिस की बीमारियों की स्थितियों से जुड़ी हुई है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन कम करने और कैंसर सेल्स को स्लो करता है।
ब्लड शुगर मेंटेन करता है
धनिया के बीज डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर को काफी कम करने में कारगर हैं। धनिया उन एंजाइमों को एक्टिव करने में मदद करता है जो आपके शरीर को ब्लड शुगर को मैनेज करने में मदद करते हैं। हाई ब्लड शुगर वाले लोगों को अपनी डाइट में अधिक धनिया शामिल करने से लाभ हो सकता है।
पोषण
धनिया विटामिन ए का एक बड़ा सोर्स है, जो आपकी रेटिना को पोषण देने, आपकी आंखों को नमी बनाए रखने और आम तौर पर आपकी आंखों की देखभाल करने में मदद करता है।
धनिया विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो आपकी इम्यूनिटी के लिए महत्वपूर्ण है। भरपूर मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने से आपकी व्हाइट ब्लड सेल्स काम करने की स्थिति में रहती हैं और आयरन के एब्जोर्ब करने में सहायता मिलती है। विटामिन सी घाव भरने और कोलेजन प्रोडक्शन में भी भूमिका निभाता है, जो त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है।
धनिया का इस्तेमाल कैसे करें
हरा धनिया ज्यादा से ज्यादा अपनी सब्जियों और सलाद में शामिल करें। इसके अलावा किसी भी सब्जी को बनाते समय धनिया पाउडर का यूज ज्यादा करें। इसके बीजों को पानी में डालकर रखने और उसके बाद पीने से भी लाभ मिलता है। इसके लिए 2 स्पून चम्मच धनिया के बीज 1 कटोरी पानी में भिगोकर रख दें। फिर अगले दिन हल्का गुनगुना करके पिएं या छानकर पी लें।
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