Cholesterol Causes: कोलेस्ट्रॉल 2 प्रकार के होते हैं बैड और गुड। गुड कोलेस्ट्रॉल शरीर को सेहतमंद रखने के लिए आवश्यक होता है। वहीं, बैड कोलेस्ट्रॉल शरीर में बढ़ जाए, तो इससे हार्ट डिजीज का रिस्क बढ़ जाता है। कोलेस्ट्रॉल कई गंभीर बीमारियों का भी बुलावा होता है। हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या खाने-पीने की आदतों से जुड़ी होती है। इन आदतों में सही खाने की पहचान होना भी बहुत जरूरी होता है। अक्सर लोग मानते हैं कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का एक कारण ज्यादा तेल खाना है, जबकि ऐसा नहीं है। जी हां, हमें तेल के साथ-साथ कुछ चीजों का भी ध्यान रखना होता है, जो खाने की होती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद करती हैं। आइए जानते हैं इस पर एक्सपर्ट क्या कहते हैं।
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क्या हैं एक्सपर्ट की सलाह?
डॉक्टर बिमल छाजेड़, जो एक सीनियर हार्ट सर्जन और कार्डियोलॉजिस्ट हैं, बताते हैं कि कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाने में खाना बनाने वाला तेल नहीं, बल्कि सबसे अधिक जिम्मेदार एनिमल फूड है, यानी कि नॉनवेज फूड्स। तेल से कोलेस्ट्रॉल बढ़ना इस बात पर निर्भर करता है कि हम कैसा तेल यूज करते हैं खाना बनाने में और वह कितना शुद्ध है। अगर सही, साफ और शुद्ध तेल या देसी घी का यूज किया जाए, तो उससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रहता है।
इन फूड्स से बढ़ता है कोलेस्ट्रॉल
1. डेयरी प्रोडक्ट्स- डॉक्टर बिमल कहते हैं कि एनिमल प्रोडक्ट्स में दूध और दूध से बनी चीजें, जैसे कि दही, क्रीम या छेना जैसी चीजें भी शामिल होती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाती हैं। वहीं, देसी घी गुड कोलेस्ट्रॉल का सोर्स है, अगर इसे सीमित तौर पर खाएं, तो शरीर को लाभ मिलेगा।
2. मांस- रेड मीट, गोट मीट या चिकन और अंडे भी हाई कोलेस्ट्रॉल की प्रॉब्लम का एक कारण हैं। इनका भी जरूरत से ज्यादा सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। हार्ट के मरीजों को नॉनवेज का सेवन कम से कम करना चाहिए।
3. मछली- कुछ मछलियों और सीफूड्स में भी कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है। इन्हें भी ज्यादा खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।
इसके अलावा, जंक फूड्स, फास्ट फूड्स और मैदे से बनी चीजों का भी अधिक सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है।
क्या खाएं?
फाइबर से भरपूर खाना खाएं, जैसे कि ओट्स, ब्राउन राइस और केले, अंगूर जैसे फल।
आंवला खाने से भी कोलेस्ट्रॉल का लेवल नियंत्रित रहता है।