Edited By Namrata Mohanty
कैंसर एक घातक बीमारी है। दुनियाभर में इस बीमारी के मरीजों की संख्या बढ़ रही है। ऐसे में इस बीमारी को लेकर हमें कुछ सावधानियां बरतने की जरूरत होती है। कैंसर कई बार खाने-पीने की चीजों से भी हो जाता है। इनमें तला-भुना और तेल से बनी चीजें शामिल होती हैं। घी और उसके फायदों के बारे में तो आप सभी जानते होंगे। भारत में देसी घी अधिकांश लोगों की डाइट का हिस्सा होता है। मगर क्या कैंसर के मरीजों को देसी घी खाना चाहिए? इस पर कैंसर एक्सपर्ट डॉक्टर तरंग कृष्णा बताते हैं कि घी बाकी सभी प्रकार के तेलों की तुलना में अधिक लाभकारी होता है। आइए जानते हैं क्यों?
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दिल्ली के जाने-माने कैंसर एक्सपर्ट डॉक्टर तरंग कृष्णा बताते हैं कि हमें खान-पान में सबसे जरूरी चीज कुकिंग ऑयल पर ज्यादा फोकस करना चाहिए। क्योंकि तेल सबसे बड़ा एलिमेंट है हेल्दी रहने या न रहने का। मार्केटिंग कंपनियों ने घी को नेगेटिव बताकर तेलों की बिक्री शुरू की जबकि घी इंडियन किचन का सबसे हेल्दी आइटम है। कैंसर के मरीज भी घी खा सकते हैं।
डॉक्टर कहते हैं कि तेल हमारे शरीर के हर सेल में अब्जोर्ब होता है, जिस वजह से इसे हेल्दी नहीं माना जाता है। इससे वेट बढ़ता है, कोलेस्ट्रॉल लेवल इंक्रीज होता है और दिल की बीमारियों का रिस्क बढ़ता है। रिफाइंड तेल और ऐसे तेल जिसमें बार-बार खाना पकाया गया है, खाने से कैंसर होने का रिस्क बढ़ता है। अगर तेल अच्छा नहीं है तो आपकी सेहत कभी सही नहीं रहेगी।
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घी में हेल्दी फैट्स होते हैं, जो शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। देसी घी में पकाया हुआ खाना खाने से पाचन शक्ति मजबूत होती है। घी में मौजूद शॉर्ट चेन फैटी एसिड्स होते हैं, जो पाचन के एंजाइम्स को एक्टिव करते हैं। तेज आंच पर पकाए हुए घी में खाना तैयार करने से उसमें फ्री रेडिकल्स के तत्वों का निर्माण हो जाता है, जिससे सूजन की समस्या नहीं होती है। देसी घी में मौजूद अनसैचुरेटेड फैट्स मसल्स और बोन्स की मजबूती के लिए जरूरी होते हैं। कई रिपोर्ट्स बताती हैं कि घी खाने से कैंसर सेल्स भी नष्ट होते हैं।
Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
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