Rajesh Bharti
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Pickle Business Idea Under Rupees 10000 : 10 हजार रुपये के अंदर बिजनेस शुरू करने के वैसे तो बहुत सारे ऑप्शन हैं लेकिन अचार का बिजनेस बहुत खास है। वह इसलिए कि इसे हर घर में इस्तेमाल किया जाता है। अगर आपने अच्छा टेस्ट दे दिया तो ग्राहक फिर आपका की अचार मांगेगा। बिजनेस अच्छा चल निकला तो 30 से 50 हजार रुपये आराम से कमा सकते हैं। वहीं अगर डिमांड बढ़ती है तो इसे बड़े स्केल पर भी लेकर जा सकते हैं। इस अचार को आप ऑनलाइन और ऑफलाइन बेच सकते हैं।
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आम के अचार की डिमांड ज्यादा
वैसे तो सभी प्रकार के अचार की डिमांड होती है लेकिन आम के अचार की डिमांड सबसे ज्यादा होती है। अभी कच्चे आम का भी सीजन है। ऐसे में अगर आप आम के अचार का बिजनेस शुरू करते हैं तो यह अच्छा मौका है। आम के साथ आप मिर्च के अचार का भी बिजनेस शुरू कर सकते हैं। ये दोनों प्रकार के अचार काफी डिमांड में रहते हैं।
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कर सकते हैं प्रयोग
आप अचार में मसाले के इस्तेमाल को लेकर प्रयोग भी कर सकते हैं। अगर आपका टेस्ट ग्राहक की जुबान पर चढ़ गया तो फिर आपके अचार के ही चर्चे होंगे। यहां इस बात का ध्यान रखें कि अचार बनाने की जो मूल प्रक्रिया है, उसके साथ छेड़छाड़ न हो। अगर ऐसा करेंगे तो हो सकता है कि अचार का टेस्ट अच्छा होने के बजाए और बिगड़ जाए।
मसाले की मात्रा तय करें
सबसे पहले तो यह कि आपको अचार बनाना आना चाहिए। अगर नहीं आता तो सीख लें और लोगों को अचार टेस्ट कराएं। कोई सुधार की जरूरत हो तो उसे करें। अगर आम की अचार बनाने जा रहे हैं तो आम की मात्रा के साथ हर मसाले की मात्रा तय करें ताकि टेस्ट में कोई अंतर न रहे। फिर चाहें आप 1 किलो आम का अचार बनाएं या 100 किलो आम का। टेस्ट सभी में एक जैसा ही आएगा।
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इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
अगर आप घर पर ही अचार बनाना चाहते हैं तो कम से कम 50 वर्गफुट का एरिया होना चाहिए। वह इसलिए ताकि अचार बनाकर उसे कुछ समय के लिए रखा जा सके। कोई ब्रांड का नाम लें। अचार का बिजनेस शुरू करने के लिए फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी (FSSAI) से लाइसेंस लेना होगा। इसके लिए FSSAI की ऑफिशियल वेबसाइट पर जाएं।
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