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Read MoreBusiness Idea: यदि आप नए साल में कोई फूड बिजनेस शुरू करने का सोच रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए एक बेहतरीन आइडिया है। फूड बिजनेस के सफल होने की संभावना ज्यादा रहती है, क्योंकि कितनी भी महंगाई बढ़ जाये लोग बाहर खाना-पीना नहीं छोड़ते। हालांकि, यह संभावना कितनी अधिक होगी, यह आपके फूड प्रोडक्ट, रणनीति और लोकेशन पर निर्भर करता है। चलिए इस पर विस्तार से बात करते हैं।
इस बात का रखें ख्याल
फूड बिजनेस शुरू करने के लिए आपको ऐसे फूड आइटम पर फोकस करना होगा, जो युवाओं के बीच काफी लोकप्रिय हो। क्योंकि सबसे ज्यादा कमाई उन्हीं से होती है। ‘पिज्जा’ ऐसे ही फूड आइटम्स में से एक है, लेकिन इस कारोबार में भी प्रतियोगिता काफी बढ़ गई है। पिज्जा हट, डोमिनोज जैसे अंतर्राष्ट्रीय ब्रांड का मुकाबला करना आसान नहीं। इसलिए आपको पिज्जा कैटेगरी में भी कुछ अलग सोचना होगा।
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Cone Pizza अच्छा ऑप्शन
कोन पिज्जा, अच्छा ऑप्शन हो सकता है। यह एक यूनिक और ट्रेंडिंग कांसेप्ट है। कोन पिज्जा युवाओं और फास्ट फूड के चाहने वालों के बीच काफी पोपुलर भी है। खास बात यह है कि इसकी शुरुआत में ज्यादा खर्चा भी नहीं आता। ऐसे में आप किसी बड़ी कंपनी की फ्रेंचाइजी में लाखों लगाने के बजाये कम लागत में शुरुआत कर सकते हैं।
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कितनी आएगी लागत?
कोन पिज्जा बनाने की मशीन डेढ़ लाख रुपये के अंदर मिल जायेगी। इंडिया मार्ट पर कई मशीनें 50 से 80 हजार के बीच भी उपलब्ध हैं। एक कोन पिज्जा को बनाने की लागत की बात करें, तो यह महज 50 से 60 रुपये से ज्यादा नहीं होगी। जबकि आप इसे 100-120 रुपये से ज्यादा में बेच सकते हैं। यदि आप दिन के 100 पिज्जा भी बेचते हैं, तो लागत निकालने के बाद भी अच्छा प्रॉफिट कमा सकते हैं।
ऑनलाइन डिलीवरी शुरू करें
आजकल ऑनलाइन डिलीवरी का जमाना है, अगर आप अपने कोन पिज्जा की ऑनलाइन डिलीवरी भी करते हैं, तो आपके बिजनेस के जल्दी ग्रो करने की संभावना बढ़ जाएगी। Zomato और Swiggy जैसे डिलीवरी प्लेटफॉर्म से ऑनलाइन डिलीवरी काफी आसान हो गई है। इनसे जुड़कर आप डिलीवरी स्टाफ अपॉइंट करने की आवश्यकता के बिना भी अपने पिज्जा को घर-घर पहुंचा सकते हैं।
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सनम कपूर की सक्सेस स्टोरी
पिज्जा के कारोबार में La Pinoz भी एक बड़ा नाम है। सनम कपूर ने साल 2011 में इसकी शुरुआत की थी। उन्होंने चंडीगढ़ में 120 वर्ग फुट की छोटी सी जगह लेकर Pinochhio Pizza नाम से अपना पहला स्टोर खोला। यह वो दौर था जब भारत के पिज्जा बाजार में डोमिनोज की हिस्सेदारी 54% थी। पापा जोंस और पिज्जा हट भी बड़ी हिस्सेदारी के साथ बाजार में मौजूद थे। सनम कपूर ने अपनी IT की नौकरी छोड़कर बिना किसी फंडिंग के इस सेक्टर में हाथ आजमाया और अपनी सफलता से सबको चौंका दिया।
इस तरह मिली सफलता
मार्केट में पैर जमाने के बाद सनम कपूर ने अपनी कंपनी का नाम बदलकर La Pinoz Pizza कर दिया। कपूर ने अपने पिज्जा के दाम दूसरी कंपनियों के मुकाबले कम रखे और कई तरह के प्रयोग किये। उन्होंने पनीर मखनी पिज्जा और पनीर बटर मसाला पिज्जा जैसे भारतीय जायके वाले पिज्जा की शुरुआत की, जिसे लोगों का खूब प्यार मिला। La Pinoz Pizza ने 2013 में अपनी पहली फ्रेंचाइजी दी थी और 2023 तक इसकी संख्या बढ़कर 600 पहुंच गई। जबकि कंपनी का टर्नओवर 1000 करोड़ रुपये के पार पहुंच गया।
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