How to Make Lauki Ka Chilla: सुबह का नाश्ता अगर हेल्दी और स्वाद से भरपूर हो, तो दिन अपने आप बेहतर बन जाता है. अक्सर लोग लौकी का नाम सुनते ही लोग मुंह बना लेते हैं, लेकिन लौकी का चीला एक ऐसा स्मार्ट ब्रेकफास्ट है, जो स्वाद और सेहत दोनों में नंबर वन है. यह झटपट बनने वाली रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है, जो वजन कंट्रोल में रखना चाहते हैं और हल्का, एनर्जी से भरपूर नाश्ता पसंद करते हैं. आइए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं ये स्वाद से भरा नाश्ता?
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सुबह का नाश्ता क्यों जरूरी?
हेल्दी ब्रेकफास्ट हमारे शरीर के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और पूरे दिन एक्टिव बने रहने में मदद करता है. लौकी का चीला फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन अच्छा रहता है और पेट भी लंबे समय तक भरा महसूस करता है. इसमें बेसन और सूजी होने से शरीर को प्रोटीन और एनर्जी मिलती है. यही वजह है कि लौकी का चीला वजन घटाने वालों और फिट लाइफस्टाइल अपनाने वालों के लिए बेहतरीन विकल्प माना जाता है.
लौकी का चीला बनाने के लिए क्या चाहिए?
लौकी का चीला बनाने के लिए ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती. इसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते हैं वह भी बिना ज्यादा मेहनत के. लौकी का चीला बनाने के लिए आपको चाहिए:
- 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी.
- 1 कप बेसन.
- 2 चम्मच सूजी.
- बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक.
- हल्दी, अजवाइन, लाल मिर्च, नमक.
- हरा धनिया और तेल या घी.
ये सभी चीजें आसानी से घर में मिल जाती हैं और चीले को स्वादिष्ट बनाती हैं.
कैसे बनाएं चीला?
- लौकी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में कद्दूकम हुआ लौकी लें और उसमें बेसन और सूजी मिलाएं.
- लौकी अपना पानी छोड़ती है, इसलिए पहले इसे बिना पानी डालें अच्छे से मिलाएं.
- मिलाने के बाद इसमें एक कटी हुआ हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और और सभी सूखे मसालें जो ऊपर बताएं गए हैं, उसे डाल दें.
- अगर घोल बहुत ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें थोड़ा सा पानी डालकर इडली जैसा बैटर तैयार कर लें.
- अब आपको गैस पर तवा ऑन करने के बाद उसपर हल्का सा तेल लगाकर पूरे तवे को चिकना कर करना हैं.
- इसके बाद एक बड़ा चम्मच भरकर बैटर को तवे पर डालें और इसे अच्छे से पूरे तवे पर फैला लें. साथ ही मीडियम आंच पर सेकें ताकि चीला दोनों साइड से सुनहरा और कुरकुरा हो.
- तैयार होने के बाद लौकी के चीले को प्लेट में निकाले और दही या पुदीने की चटनी के साथ मस्त इसके स्वाद का लुत्फ उठाएं. यह न सिर्फ स्वाद में अच्छा होगा, बल्कि एनर्जी भी खूब मिलेगी.
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