Weight Loss Tips: शहद और गुड़ दोनों से ही वजन कम करने में मदद मिलती है। हालांकि, ये दोनों ही एक नेचुरल स्वीटनर हैं जो सेहतमंद गुणों से भरपूर होते हैं। वेट लॉस के लिए अधिकतर लोग शहद का चुनाव करते हैं क्योंकि शहद से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। वहीं, गुड़ खाने के भी अपने गुण हैं। मगर वेट लॉस के लिए दोनों में से कौन सा स्वीटनर लेना ज्यादा फायदेमंद होगा? चलिए, इस बारे में बारीकी से जान लेते हैं।
शहद और गुड़ में अंतर
पोषण के लिहाज से
गुड़ गन्ने या ताड़ के रस से बनने वाली एक चीनी है। गुड़ स्वाद और सफेद चीनी की तुलना में अधिक पौष्टिक मानी जाती है। गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। वहीं दूसरी ओर, शहद भी एक नेचुरल स्वीटनर है जो मधुमक्खियों द्वारा लिए गए फूलों के रस से बनाया जाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होता है और इसे खाने से रोग-प्रतिरोधक क्षमताएं बढ़ती हैं। शहद में ऐसे एंजाइम भी होते हैं जो पाचन में सहायक होते हैं।
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गुड़ और शहद दोनों में ही कैलोरी होती है, लेकिन शहद में कैलोरी थोड़ी अधिक होती है। एक चम्मच शहद में लगभग 64 कैलोरी होती है, जबकि गुड़ में लगभग 58 कैलोरी होती है। वजन घटाने के लिए कैलोरी सेवन पर ध्यान देना होता है, ऐसे में गुड़ खाना सही रहेगा।
[caption id="attachment_864788" align="alignnone" ] फोटो क्रेडिट-फ्रीपिक[/caption]
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)
ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मदद से इस बात का पता लगाया जाता है कि किसी भोजन से कितनी जल्दी शरीर में ब्लड शुगर का लेवल बढ़ता है। हाई GI वाले फूड आइटम्स के सेवन से भूख बढ़ सकती है। गुड़ का जीआई मीडियम होता है यानी 50-70 तक और शहद की बात करें तो इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 45-50 तक होता है, यानी भूख को कंट्रोल करने के लिए शहद खाना सही रहेगा।
एंटीऑक्सीडेंट गुण
शहद अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से निपटने में मदद कर सकता है। जबकि गुड़ में भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, मगर शहद का सेवन वेट लॉस के मामले में ज्यादा फायदेमंद होता है। वजन कम करने के लिए गुड़ और शहद दोनों फायदेमंद है लेकिन शहद के अपने गुण हैं जो वेट लॉस में ज्यादा फायदेमंद है। इसलिए शहद खाना ज्यादा सही रहेगा।
कैसे खाएं शहद?
शहद को आप ओट्स में डालकर खा सकते हैं।
हेल्दी स्मूदीज में मिठास के लिए शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसके अलावा, वजन कम करने के लिए आपको अन्य फिजिकल एक्टिविटी पर भी ध्यान देना होगा, क्योंकि सिर्फ शहद के सेवन से ही आप वेट लॉस नहीं कर सकते हैं।
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