How to make Paya Soup at home: सर्दियों में हम अक्सर ऐसे व्यंजन ढूंढते हैं, जिनका सेवन करने से शरीर को गर्माहट मिले और ठंड का एहसास कम हो. वैसे तो इस लिस्ट में बहुत सारे व्यंजन शामिल हैं, लेकिन अगर आप जोड़ों के दर्द, कमर दर्द या गठिया के दर्द से जूझ रहे हैं तो पाया सूप की रेसिपी ट्राई करें. बता दें पाया सूप एक नॉनवेज डिश है, जिसे बकरे के पाए से तैयार किया जाता है. इसलिए सर्दियों में इसकी काफी डिमांड भी रहती है. ज्यादातर लोग बुजुर्गों और रिकवरी कर रहे लोगों के लिए पाया सूप बनाना पसंद करते हैं. अगर इसे सही तरीके से बनाया जाए, तो यह स्वाद में भी जबरदस्त और सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. आइए इस लेख में जानते हैं बकरे के पाया सूप बनाने की आसान रेसिपी क्या है.
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पाया सूप की आसान रेसिपी | Paya Soup Easy Recipe
सामग्री
- मटन पाया- 5
- प्याज- 3
- टमाटर- 4
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- आधा छोटा चम्मच
- हल्दी- आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- घी- 2 चम्मच
- पानी- 2 कप
विधि
- सबसे पहले पाया को अच्छी तरह से साफ करें और मटन का पाया कुकर में 3 कप पानी डालकर उबालने के लिए रख दें.
- पाया को लगभग 2 सीटी आने तक पकाना है. दूसरी तरफ तड़के का सामान तैयार करें.
- एक पैन में घी गर्म करें और इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- फिर टमाटर और मसालों को डालकर अच्छी तरह से पकाएं और कुकर खोलकर तड़का डाल दें.
- अब दोबारा पाया को बकने के लिए छोड़ दें. इसमें आपको लगभग 4 सीटी आने तक पकाना है.
- जब पाया पक जाए तो एक कटोरी में निकालें और ऊपर से काली मिर्च, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सर्व करें.
- अगर आप चाहें तो ऊपर से नींबू का रस भी डालकर पाया सूप सर्व कर सकते हैं.
पाया सूप पीने के हेल्थ बेनेफिट्स
- जोड़ों के दर्द में आराम दिलाने का काम करता है, क्योंकि इसमें कोलेजन और जेलाटिन जैसे तत्व मौजूद होते हैं.
- पाया का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं. इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फॉस्फोरस और मिनरल्स पाया जाता है.
- शरीर को एनर्जी देने का काम करता है, क्योंकि बकरे के पाया में बहुत ताकत होती है.
- अगर आपकी इम्यूनिटी कमजोर है तो इसका सेवन करना बेस्ट रहेगा.
- ये सूप बहुत ही हल्का होता है और डाइजेशन में सुधार करता है.
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