Coffee Fact: कॉफी कैफीन, राइबोफ्लेविन, मैग्नीशियम, पॉलीफेनोल्स, क्लोरोजेनिक एसिड, क्विनिक एसिड और कैफेस्टोल का स्रोत है। जबकि कॉफी के प्रति मानवीय प्रतिक्रिया एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती है। आमतौर पर इसका सेवन ऊर्जा, सतर्कता और काम पर ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ाने के लिए किया जाता है। हालांकि, कैफीन के अत्यधिक सेवन से बेचैनी, हृदय गति में वृद्धि, अनिद्रा और चिंता हो सकती है।
नियमित रूप से कॉफी पीने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम होता है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो इंसुलिन के उत्पादन और अवशोषण को प्रभावित करता है। कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कॉफी मस्तिष्क को न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों से बचाने में मदद करती है और समय के साथ उनकी प्रगति को धीमा भी कर सकती है। कॉफी यह भी बदल देती है कि आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करने के साथ-साथ हमारा शरीर कितना वसा जमा कर सकता है।
खाली पेट कॉफी पीने से क्या होता है?
हालांकि, हाल के अध्ययनों से संकेत मिलता है कि खाली पेट कॉफी पीने से हमारे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। कई अध्ययनों के अनुसार, कॉफी का हमारे पेट पर प्रभाव पड़ता है क्योंकि यह हमारे पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ाता है और कोलन को गति देता है जो मल त्याग को प्रेरित करता है। ऐसा माना जाता है कि हालांकि खाली पेट कॉफी पीने से पेट को कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन यह शरीब में असंतोष
को भड़का सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि बिना दूध या क्रीमर के कॉफी पीने से पेट का पीएच स्तर कम हो सकता है।
खाली पेट कॉफी पीने से इन लोगों को नुकसान
…और जब हमारा पेट थोड़ा कम पीएच संभाल सकता है, तो हमारा अन्नप्रणाली ऐसा नहीं कर सकता क्योंकि यह एसिड के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। यह समस्या उन लोगों में अधिक प्रचलित है जो पहले से ही गैस्ट्रिक समस्याओं से पीड़ित हैं। जो लोग गंभीर गैस्ट्रिक गड़बड़ी से पीड़ित हैं, जैसे अल्सर या इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम, उन्हें खाली पेट भी कॉफी नहीं पीनी चाहिए क्योंकि कॉफी गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ा सकती है।
कॉफी का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय कौन सा है?
बहुत से लोग जागने के बाद सबसे पहले कॉफी का आनंद लेते हैं, हालांकि, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि उठने के तुरंत बाद कॉफी पीने से इसके स्फूर्तिदायक प्रभाव कम हो जाते हैं क्योंकि इस समय हमारे कोर्टिसोल का स्तर पहले से ही अपने चरम स्तर पर होता है। कोर्टिसोल एक हार्मोन है जो हमारे रक्तचाप, चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है। यह हमारे ध्यान और सतर्कता को भी बढ़ाता है। आमतौर पर, कोर्टिसोल का स्तर उठने के 30-45 मिनट बाद उच्चतम होता है और पूरे दिन में लगातार घटता जाता है।
इसलिए, यह माना जाता है कि कॉफी पीने का सबसे अच्छा समय सुबह के मध्य से देर रात तक या जागने के 4 से 5 घंटे बाद का होता है। विशेषज्ञ आपकी कॉफी पीने में देरी करने का सुझाव देते हैं क्योंकि जब आपका कोर्टिसोल स्तर अपने चरम पर होता है तो कॉफी पीने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली खराब हो सकती है और हृदय की समस्याएं हो सकती हैं। चूंकि कॉफी जागरुकता को बढ़ावा देती है, इसलिए लोगों को सलाह दी जाती है कि वे अपने सोने के समय कॉफी का सेवन न करें। आपका आखिरी कप कॉफी आपके नियमित सोने के समय से कम से कम 6 से 7 घंटे पहले होना चाहिए।