Are Sweet Potatoes Good for Diabetes: डायबिटीज का ख्याल आते ही आप अपने आहार से कार्बोहाइड्रेट्स को दूर करना पसंद करना चाहेंगे। डायबिटीज मरीज चावल, गेंहू जैसे होलग्रेन का सेवन करें और आलू जैसी स्टार्च वाली सब्जियों से दूर रहते हैं। लेकिन आलू और शकरकंद से बने स्वादिष्ट भोजन क्या करें? क्या शकरकंदी का ब्लड शुगर लेवल पर प्रभाव पड़ता है?
स्वीट पोटॅटो, जिसे शकरकंद कहते हैं। एक नैचुरली स्वीट, कंद मूल (Root vegetable) पूरे साल भर पाई जाती है। सर्दियों के आते ही सड़क के किनारे भूनें आलू खाने का मजा ही कुछ और होता है। शकरकंद ट्रॉपिकल सब्जियों में से सबसे ज्यादा पौष्टिक सब्जी है। शकरकंद का इस्तेमाल, ट्रेडिशनल मेडिसिन मेथड में, टाइप 2 डायबिटीज के रेमेडी के रूप में, सेवन किया जा रहा है।
डायबिटीज मरीजों के लिए शकरकंद उपयोगी
शकरकंद के कंद में अलग-अलग बायोएक्टिव कंपाउंड होते हैं, जो डायबिटीज से पीड़ित लोगों का ब्लड शुगर लेवल कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इस कंद मूल में डायटरी फाइबर होने की वजह से शकरकंद का डायबिटीज में लाभ हो सकता है। हालांकि, इस बात को साबित करने के लिए ज्यादा रिसर्च होने की जरूरत अभी है।
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डायबिटीज वाले लोग कितना सेवन कर सकते हैं
डायबिटीज और प्री-डायबिटीज से ग्रस्त लोगों के इंडिविजुअल डाइट प्लान में भले ही शकरकंद को शामिल किया गया है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट्स मौजूद होते हैं, इस बात को हमेशा ध्यान में रखें। इसलिए जिन लोगों का ब्लड शुगर लेवल हाई है उन्हें डॉक्टर से बिना सलाह किए सेवन नहीं करना चाहिए।
डाइट में शामिल करने के कुछ टिप्स
- फास्ट के दौरान उबले शकरकंद खाए जाते हैं। आप इसे काट कर खा सकते हैं।
- उबले शकरकंद को आप सलाद या सूप में शामिल कर सकते हैं।
- तली बीन्स, फूलगोभी या गाजर के साथ आप शकरकंद को साइड डिश के रूप में शामिल कर सकते हैं।
- आप चाट में आलू के बदले शकरकंद का इस्तेमाल ज्यादा लाभदायक है।
शकरकंद गुणों से भरपूर होने के साथ ही सेहत के लिए लाभदायक है। इसे स्नैक्स, तलकर या करी वाली सब्जी में मिलाकर खा सकते हैं। इसके साथ ही खीर भी बनाई जा सकती है। अगर आप प्री-डायबिटीज (Prediabetes) या डायबिटीज (Diabetes) से पीड़ित हैं, तो इसे लेकर ज्यादा सतर्क रहना चाहिए। जिनका ब्लड शुगर लेवल हाई है, उन्हें अपने डाइट में शकरकंद शामिल करना चाहिए या नहीं, इस बारे में डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह करना बेहद जरुरी है।
Disclaimer: इस लेख में बताई गई जानकारी और सुझाव को पाठक अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। News24 की ओर से किसी जानकारी और सूचना को लेकर कोई दावा नहीं किया जा रहा है।
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