Success Story Of Lahori Zeera : आपने मार्केट में लाहौरी जीरा नाम की ड्रिंक देखी होगी। हो सकता है कि इसे टेस्ट भी किया हो। यह लगभग हर किराना की दुकान पर मिल जाती है। युवाओं में यह तेजी से पॉपुलर हो रही है। इस ड्रिंक का नाम सुनकर हो सकता है कि आपके दिमाग में आया हो कि यह कहीं पाकिस्तान का ब्रांड तो नहीं? ऐसा इसलिए कि इसका नाम लाहौर से जुड़ा है जो अब पाकिस्तान में है। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। इस ड्रिंक को शुरू किया तीन भाइयों ने। हालांकि इसकी शुरुआत बहुत आसान नहीं रही।
रसोई से निकला आइडिया
जब इंसान के लिए कोई चीज जरूरी हो जाए तो वह उसे तलाश कर ही लेता है। ऐसा ही कुछ हुआ लाहौरी जीरा के साथ। दरअसल, सौरभ मुंजाल अपने दो कजिन्स (सौरभ भूतना और निखिन डोडा) के साथ घर पर थे। अचानक उनका मन कुछ अच्छा और देसी पीने का किया। इनमें निखिल को खाने-पीने की चीजें बनाने का शौक था। निखिन किचन में गए और जीरे से एक नई ड्रिंक बनाकर लाए। यह ड्रिंक सभी को बहुत पसंद आई। इसके बाद इन्होंने इसे मार्केट में उतारने का फैसला लिया। उन्होंने साल 2017 में Archian Foods नाम से कंपनी बनाई।
[caption id="attachment_759708" align="alignnone" ] कंपनी कई प्रोडक्ट बनाती है। फोटो: lahorizeera.com[/caption]
लाहौरी नाम के पीछे भी है कहानी
लाहौरी जीरा ड्रिंक के नाम के पीछे भी एक रोचक कहानी है। इसके बारे में कंपनी के सीईओ सौरभ मुंजाल बताते हैं कि इस ड्रिंक को बनाने में किसी भी प्रकार का कोई केमिकल नहीं मिलाया गया है। इसमें वे चीजें शामिल हैं जो इंडियन किचन में आसानी से मिल जाती हैं। सौरभ के मुताबिक इसमें लाहाैरी नमक का इस्तेमाल किया गया है। इसलिए इसे लाहौरी जीरा नाम दिया गया। कंपनी के जितने भी प्रोडक्ट हैं, सभी में लाहौरी नमक का इस्तेमाल किया गया है।
साल दर साल बढ़ता गया बिजनेस
किसी भी प्रोडक्ट को मार्केट में पकड़ बनाने में काफी समय लगता है। वहीं लाहौरी जीरा ऐसा प्रोडक्ट था जो मार्केट में आते ही छा गया। शुरुआत में इसकी करीब एक लाख बोतलें ही बिक पाती थीं। बाद में कंपनी ने तेज रफ्तार पकड़ी। साल 2022 में इन बोतलों की संख्या बढ़कर 12 लाख हो गई। कुछ मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक अब कंपनी करीब 30 से 40 लाख बोतलें रोजाना तैयार करती है।
कई तरह के ड्रिंक
जीरा ड्रिंक बनाने के बारे में सौरभ बताते हैं कि उन्होंने इसे मार्केट में इसलिए उतारा क्योंकि देसी ड्रिंक कैटेगरी में मार्केट में बहुत ज्यादा कंपटीशन नहीं है। इसका टेस्ट भी देसी ही रखा। आज इनकी कंपनी लाहौरी जीरा ड्रिंक के अलावा लाहौरी नींबू, लाहौरी कच्चा आम, लाहौरी शिकंजी आदि ड्रिंक भी बनाती है।