Ragi Soup Benefits: अगर आप भी अपने दिन की शुरुआत एनर्जेटिक करने की सोचते हैं, तो रागी आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन बन सकता है। रागी की रोटियां ही नहीं रागी सूप के भी अपने पोषण मौजूद होते हैं। ज्यादातर सर्दी के मौसम में इसका इस्तेमाल शरीर की इम्यूनिटी मजबूत बनाए रखने के लिए भी किया जाता है और अधिकतर घरों में रागी का आटा नॉर्मल आटे में मिलाकर यूज किया जाता है, लेकिन आज इसके सूप के बारे में जानना चाहिए। रागी सूप हेल्थ के लिए कैसे फायदेमंद है, जानें..
रागी के फायदे
रागी को फिंगर मिलेट (finger millet grain), नाचनी, मंडुआ कई नामों से भी जानते हैं। रागी में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे कई पोषण मौजूद होते हैं। इसके अलावा ये एंटीऑक्सीडेंट, एंटीइन्फ्लेमेटरी गुणों से भी भरपूर पाया जाता है। इसके सेवन से डायबिटीज की संभावना काफी हद तक कम होती हैं। इसके अलावा वजन को मेनेज करने में हेल्प करता है और शरीर के बढे हुए कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।
रागी के फायदे इस वीडियो की मदद से जानें-
रेसिपी
- 1 प्याज
- 1 बारीक कटा अदरक
- लहसुन की 4-5 कलियां
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- 2 हरी मिर्च बारीक कटी
- बनाने के लिए घी
- कटी सब्जियां जो आपको पसंद हों (गाजर, ब्रोकली, शिमला मिर्च, मटर के दाने, फलियां)
बनाने की विधि
- एक छोटा सॉस पैन लें और उसमें घी डालें। फिर गर्म होने पर प्याज, लहसुन, अदरक डालकर भूनें।
- कटी हुई सारी सब्जियां डालकर भूनें।
- इसके साथ स्वादनुसार नमक, काली मिर्च डालें और पानी डालकर ढककर 5-6 Min पकाएं।
- 5 Min बाद कटा हुआ पनीर डालें।
- इसके बाद इसमें रागी का आटा पानी में डालकर पेस्ट बनाएं और सूप में डाल दें। फिर जितनी पानी की जरूरत हो, उतना मिलाएं।
- कम से कम 7 Min और पकाएं और तैयार है गर्मा-गर्म रागी सूप।
Disclaimer: उपरोक्त जानकारी पर अमल करने से पहले डॉक्टर या हेल्थ एक्सपर्ट की राय अवश्य ले लें। News24 की ओर से कोई जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
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