खील की टिक्की बनाने की सामग्री-
- खील 1 कटोरी
- आलू 1 कटोरी उबला और मैश किया हुआ
- मटर 1 बड़ा चम्मच उबली हुई
- कटी हुई 1 हरी मिर्च
- नमक 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
खील की टिक्की बनाने की रेसिपी- (Kheel Ki Tikki Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में आलू डालकर उबाल लें।
- फिर आप उबले आलू को अच्छी तरह से छीलकर थोड़ा सा ठंडा होने दें।
- इसके बाद आप एक बर्तन में उबला आलू और खील डालें।
- फिर आप इसमें हल्का सा पानी डालकर दोनों को अच्छी तरह से मैश करके पेस्ट बना लें।
- इसके बाद आप इस पेस्ट में उबली हुई मटर, कटी हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर मिक्चर की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करने के लिए रख दें।
- फिर आप इसमें छोटी-छोटी बॉल्स को डालकर शैलो फ्राई कर लें।
- इसके बाद आप टिक्की को एक छोटी प्लेट में निकालकर उसमें हरी चटनी, मीठी चटनी और दही आदि डाल दें।
- अब आपकी खील की चटपटी टिक्की बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको महीन सेव, प्याज और टमाटर से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
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