Tez patta benefits: तेजपत्ता हर रसोई में पाया जाने वाला एक लोकप्रिय मसाला है, जो काफी पुराने समय से ही पाचन से जुड़ी समस्याएं कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है और आज भी ये मसाला हर घर में बरकरार है। सूखे तेज पत्तों का यूज करी, सूप और चावल में स्वाद और और स्मेल लाने के लिए किया जाता है। तेजपत्ते का इस्तेमाल करने से पहले सुखाया जाता है, क्योंकि ताजे पत्ते कड़वे और कसैले (Astringent) हो सकते हैं। तेज पत्ते एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, इसके अलावा मिनरल्स और फाइबर का अच्छा सोर्स होते हैं।
तेज पत्ते का इस्तेमाल सांसों से जुड़े डिसऑर्डर, संक्रमणों, पाचन समस्याओं, लूज मोशन और ड्यूरेटिक के रूप में किया जाता था। हालांकि, कई स्टडी ने तेजपत्ते के हेल्थ बेनिफिट्स को साबित नहीं किया है।
तेजपत्ता पेट दर्द, लंग्स में जमा कफ, सर्दी और गले की खराश को सही करने में हेल्प करता है। यह गठिया और नसों के दर्द के इलाज में भी असरदार है। ऐसा माना जाता है कि तेजपत्ता को नाक या सिर की पट्टी के नीचे रखने से सिरदर्द में आराम होता है।
तेजपत्ते के फायदे
तेज पत्ते में एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी डायरिया और एंटी डायबिटिक गुण पाए जाते हैं और यह इम्यूनिटी को मजबूत कर सकता है। यह खून में कोलेस्ट्रॉल को कम करने, ब्लड शुगर और यूरिक एसिड लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
ये भी पढ़ें- Treadmill Vs Outside Running: खुले मैदान में दौड़ें या ट्रेडमिल पर?
कोलेस्ट्रॉल कम करें
तेज पत्ते कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है और सामान्य रूप से दिल की सेहत में सुधार होता है।
पेट की गड़बड़ी का उपचार
तेज पत्ते में मौजूद केमिकल कंपाउंड पेट की खराबी का इलाज करने, बोवेल सिंड्रोम से राहत देने और भोजन पचाने में मददगार है।
तेजपत्ता किन बिमारियों में खाएं और कैसे खाएं, जानें इस Video में-
रेस्पिरेटरी प्रॉब्लम को ठीक करता है
तेजपत्ते का इस्तेमाल लंबे समय से रेस्पिरेटरी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। एक नेचुरल डिकॉन्गेस्टेंट के रूप में, इन पत्तियों में मौजूद तत्व ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी बीमारियों के लक्षणों को कम करने में हेल्प कर सकते हैं।
कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ
तेज पत्ते में मौजूद एलिमेंट्स में से एक है कैफीक एसिड, कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को बनाए रखने में हेल्प कर सकता है।
पुरानी बीमारी के खतरे को कम करें
तेज पत्ते में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करके और सेल्स को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव करते हैं और एंटीऑक्सीडेंट जनरल हेल्थ में सुधार करते हैं।
तेज पत्ते को डाइट में कैसे करें शामिल
- चावल या अन्य अनाज से बनी चीजें पकाने से पहले, कुछ तेज पत्ते डालें। इससे तेजपत्ते का अनाज में समा जाता है।
- पिसी हुई तेजपत्ता को अन्य मसालों के साथ मिलाएं। भूनने या ग्रिल करने से पहले, इस मसाले के मिश्रण को खाना बनाने का बाद या छिड़का जा सकता है।
- हर्बल चाय के लिए भी आप सूखे तेज पत्तों का यूज करें। कुछ 3-4 पत्तियों को गर्म पानी में थोड़ी देर के लिए भिगोकर रख दें और बाद में इसका सेवन करें।
किन्हें सेवन नहीं करना चाहिए
ज्यादातर लोग खाना पकाने में तेज पत्ते का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन जिन्हें लॉरेसी परिवार (Lauraceae Plant Family) के पौधों से एलर्जी है, उन्हें तेज पत्ते से परहेज करना चाहिए।
Disclaimer: उपरोक्त जानकारी पर अमल करने से पहले डॉक्टर या हेल्थ एक्सपर्ट की राय अवश्य ले लें। News24 की ओर से कोई जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
