पनीर को प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है। अगर आप शाकाहारी हैं, तो आप डाइट में पनीर को शामिल कर सकते हैं। इससे प्रोटीन ही नहीं बल्कि, विटामिन बी-12, आयरन, कैल्शियम और कई विटामिन्स मिलते हैं, जो हेल्दी रखने में हेल्प कर सकते हैं।
छोले फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स हैं। एक कप पके हुए छोले में 14.5 Gram प्रोटीन मिलता है, जबकि 12.5 Gram फाइबर होता है। छोले शुगर मरीजों में ब्लड शुगर कंट्रोल करने के साथ-साथ पाचन को बेहतर करता है।
मशरूम सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी चीजों में एक है, जो आपको कहीं भी मिल सकता है। स्वाद के साथ-साथ यह सुपर हेल्दी भी है। एक कप मशरूम में लगभग 3 Gram प्रोटीन होता है।
दालों में मसूर, मूंग और अरहर में भरपूर प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषण भी पाए जाते हैं। ये आपके लिए चिकन की जगह बेस्ट ऑप्शन साबित होंगे।
टोफू प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स है। सिर्फ आधे कप टोफू में 10 Gram प्रोटीन मिलता है। इसके अलावा जिंक, आयरन, सेलेनियम, पौटेशियम और अन्य कई विटामिन और मिनल्स भी पाए जाते हैं, जो हमें हेल्दी बनाते हैं।
कटहल हमेशा नहीं मिलता है, लेकिन ये भरपूर पोषक तत्वों का खजाना है। इसलिए कटहल को मटन-चिकन का बाप भी कहा जाता है।
बैंगन में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य कई तत्व पाए जाते हैं। बैंगन में 4.82 Gram प्रोटीन और 2.46 Gram फाइबर होता है, जो पाचन के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें कैंसर से लड़ने वाले कंपाउड भी पाए जाते हैं।
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