ज्वार में कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन, प्रोटीन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे कई पोषण पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों से हमारी सुरक्षा करते हैं।
ज्वार में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को दुरुस्त करने में मददगार है, जिससे कब्ज जैसी परेशानी भी नहीं होती है।
ज्वार की रोटी खाने से लंबे समय तक आपको भूख नहीं लगती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को भरा हुआ रखता है, जिससे वजन कंट्रोल करने में आसानी रहती है।
ज्वार दिल की बीमारियों से बचाव करने में मददगार है। इसमें मौजूद पोटेशियम और मैग्नीसियम दिल की सेहत बनाने में हेल्दी रखने में अहम रोल निभाते हैं।
सर्दियों में ज्वार की रोटी खाने से शरीर में ब्लड शुगर का लेवल भी कंट्रोल में रहता है। इसलिए डायबिटीज मरीजों को सर्दियों में ज्वार की रोटी खानी चाहिए।
ज्वार के आटे की रोटी को खाने से हड्डियां भी मजबूत रहती हैं। इसमें मौजूद प्रोटीन मसल्स और हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है।
ज्वार ग्लूटन फ्री होता है, जो लोग ग्लूटन-फ्री डाइट लेते हैं, उन्हें अपने भोजन में ज्वार को शामिल करना चाहिए। ये उनके लिए बेस्ट ऑप्शन है।\