इन 5 चीजों को पकाकर खाने से हो सकता है सेहत को खतराइन 5 चीजों को पकाकर खाने से हो सकता है सेहत को खतराAshutosh Ojhaपालक पालक को ज्यादा पकाने से पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। इससे इसमें मौजूद सारा कैल्शियम खत्म हो सकता है।अंडेअंडों को अधिक पकाने से कोलीन और कुछ एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता कम हो सकती है।टमाटरअगर आप टमाटर के सारे पोषक तत्व चाहते हैं तो इसे सलाद के रूप में ही खाएं। पकाने से टमाटर के जरूरी पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।प्याजप्याज लगभग हर घर में इस्तेमाल होती है। इसे दाल, सब्जी, ग्रेवी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। इसे कच्चा सलाद के रूप में खाना ज्यादा फायदेमंद है।ब्रोकली ब्रोकली को पकाने से इसमें मौजूद विटामिन ए, सी, पोटैशियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।