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टमाटर में एसिडिक तत्व पाए जाते हैं, जो पेट में एसिडिटी पैदा कर सकता है।
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टमाटर में कैलिश्यिम ऑक्सालेट प्रचूर मात्रा में पाया जाता है जो किडनी स्टोन के खतरे को बढ़ा सकता है।
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टमाटर के बीजों से भी किडनी में पथरी बनने लगती है।
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टमाटर (लाल सब्जी) में साल्मोनेल पाया जाता है। ऐसे में इसके ज्यादा सेवन से डायरिया की समस्या पैदा हो सकती है।
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टमाटर में मौजूद हिस्टामाइन एलर्जी को बढ़ाता है। ऐसे में जिन लोगों को स्किन एलर्जी की समस्या रहती है उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए।
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टमाटर के अधिक सेवन से गठिया (अर्थराइटिस) की समस्या होने की संभावना रहती है।
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टमाटर में मौजूद हिस्टामाइन और सोलनिन यौगिक शरीर में कैल्शियम के Tissues के बनने की प्रक्रिया को तेज कर देता है। इससे जोड़ों में सूजन और चलने-फिरने में दर्द हो सकता है।
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जिन लोगों को पाचन से संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें टमाटर के सेवन से बचना चाहिए। दरअसल अधिक मात्रा में टमाटर का सेवन आंतों को उत्तेजित कर सकता है।