काला, पिंक ही नहीं इन 12 नमक के बारे में जानते हैं आप!

Deepti Sharma

टेबल सॉल्ट में आयोडीन मिलाया जाता है और इससे घेंघा का इलाज होता है।  

टेबल सॉल्ट (Table Salt)    

कोशेर सॉल्ट मीट के स्वाद को बेहतरीन बनाने के लिए करते हैं और ये तेजी से भी घुलता है।

कोशेर सॉल्ट (Kosher Salt)

समुद्री नमक में पोटैशियम, जिंक और आयरन जैसे खनिज होते हैं, जिससे इसका टेस्ट काफी अलग हो जाता है। 

समुद्री नमक (Sea Salt) 

दुनिया में इसे सबसे साफ नमक मानते हैं और इसमें 84 मिनरल्स पाए जाते हैं। 

सेंधा नमक (Rock Salt) 

सेल्टिक सी सॉल्ट रंग में थोड़ा ग्रे होता है, इसे मछली और मीट पकाने के लिए यूज करते हैं। 

सेल्टिक सी सॉल्ट (Celtic Sea Salt)

यह नमक महंगा होता है और मीट, सीफूड, चॉकलेट और कैरेमल में यूज के लिए बेस्ट माना जाता है। 

फ्लिउर दे सेल (Fleur de sel) 

यह नमक पाचन के लिए अच्छा माना जाता है, जो अंडे के सेवन नहीं करते हैं, इससे उन्हें अंडे जैसा टेस्ट मिलता है। 

काला नमक (Black Salt) 

फ्लेक सॉल्ट में मिनरल्स कम होता है, इसे फिनिशिंग सॉल्ट के तौर पर यूज किया जाता है। 

फ्लेक सॉल्ट (Flake Salt) 

ब्लैक हवाईयन सॉल्ट को ज्यादातर पोर्क और सीफूड के फिनिशिंग के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। 

ब्लैक हवाईयन सॉल्ट (Black Hawaiian Salt) 

इसे अलेया नमक भी बोलते हैं और इसका प्रयोग खाने के साथ-साथ पारंपरिक कामों के लिए किया जाता है। 

रेड हवाईयन सॉल्ट (Red Hawaiian Salt)

इस नमक को यूज करने से खाने में स्मोक सा स्वाद आता है। क्योंकि इसमें कई लकड़ियों का यूज होने के कारण सॉल्ट के टेस्ट में बदलाव आता है।  

स्मोक्ड सॉल्ट (Smoked Salt) 

पिकलिंग सॉल्ट में न आयोडीन होता है और न ही सी सॉल्ट की तरह मिनरल्स होता है, इसे लंबे समय तक रखने से भी कोई नुकसान नहीं होता है। 

पिकलिंग सॉल्ट (Pickling Salt) 

इस लेख में बताई गई जानकारी को पाठक अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। News24 की ओर से कोई दावा नहीं किया जा रहा है। 

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