ये खाना दोबारा गर्म किया तो बन सकता है जहर, जानिए क्यों

चाय

चाय को दोबारा गर्म करने से उसमें मौजूद टैनिन्स और कैफीन रिएक्ट कर जाते हैं, जिससे वह जहरीली और एसिडिक हो सकती है।

दाल

दाल में प्रोटीन और नाइट्रेट्स होते हैं, जो दोबारा गर्म करने पर टॉक्सिन में बदल सकते हैं। यह पाचन में समस्या और गैस ट्रबल्स का कारण बन सकते हैं।

रोटी 

रोटी में ग्लूटेन होता है, जो बार-बार गर्म करने पर हार्ड और रबर जैसा हो जाता है। इससे ना सिर्फ उसका स्वाद बिगड़ता है, बल्कि पचने में भी मुश्किल होती है।

चावल

पके हुए चावल में एक खास प्रकार का बैक्टीरिया (Bacillus cereus) पनप सकता है, जो दोबारा गर्म करने पर भी पूरी तरह नष्ट नहीं होता।

पनीर

पनीर में मौजूद प्रोटीन और फैट, दोबारा गर्म करने पर टेक्सचर और न्यूट्रिशन दोनों खो देते हैं। यह रबर जैसा हो सकता है और खाने में भारी लगता है।