यह कहानी है जय कुमार वलेचा की सक्सेस की जो सड़क किनारे ठेले पर अंडे बेचते हुए आज उदयपुर के ‘Egg King’ बन चुके हैं। आइए जानते हैं...
जय कुमार को गरीबी विरासत में मिली थी। उनके पिता उदयपुर में सड़क किनारे ठेले पर अंडा भुर्जी, आमलेट और उबले अंडे बेचते थे। इसी से परिवार चलता था।
जब वो महज 12 साल के थे तब उनके पिता का निधन हो गया। ऐसे में घर चलाने की जिम्मेदारी उन्हीं पर आ गई।
उन्होंने अंडे की रेसिपी में कई चेंजेज किए और उनकी नई-नई डिशेस उदयपुर के लोगों को पसंद आने लगीं।
जय कुमार का उदयपुर में ही ‘The Egg World’ नामक एक रेस्टोरेंट है। जो उनकी कड़ी मेहनत और परिश्रम से पूरे शहर में प्रसिद्ध है।
जय कुमार वलेचा भविष्य में अपने कारोबार को उदयपुर के साथ ही देशभर में विस्तार देना चाहते हैं। वह चाहते हैं कि लगभग हर बड़े शहर में उनका आउटलेट हो।