आलू  फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड और फेनोलिक एसिड जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मददगार साबित हो सकता है।

आलू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और कार्बोहाइड्रेट  के अधिक सेवन से कैलोरी बढ़ सकती है, जिससे आप मोटापे  का शिकार हो सकते हैं।

ज्यादा आलू खाने से एसिडिटी की समस्या हो सकती है। इसकी तासीर गर्म होने के कारण लूज मोशन की भी समस्या बढ़ सकती है।