नई दिल्ली: सावन का पावन महीना चल रहा है। इस महीने में लोग भगवान शंकर की पूजा-अराधना करते हैं और सोमवार का उपवास रखते हैं। उपवास के दौरान वो फलाहार ग्रहण करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। साबूदाना एक रिच फाइबरयुक्त आहार है इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे आप व्रत के दौरान पूरे दिन एनर्जी से भरे रहते हैं। वैसे तो व्रत के दौरान साबूदाना की मदद से खिचड़ी या खीर बनाकर खाई जाती है लेकिन अगर आप ये दोनों ही खाकर बोर हो चुके हैं तो साबूदाना रबड़ी एक बेस्ट ऑप्शन साबित हो सकता है। ये स्वाद में बेहद लजीज होती है, तो चलिए जानते हैं साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी-
साबूदाना रबड़ी बनाने की सामग्री-
-एक कप साबूदाना
-आधा लीटर दूध
-एक बड़ा चम्मच चीनी
-एक केला
-आधा सेब
-एक कप क्रीम
-2-3 चेरी
-एक बड़ा चम्मच अनार
सजावट के लिए-
-केसर के धागे
-गुलाब की पंखुड़ियां
-बादाम की कतरन
साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना को पानी में भिगोकर रख दें।
इसके बाद आप एक कढ़ाी में दूध डालें और मीडियम आंच पर उबाल लें।
फिर आप दूध में साबूदाने को छानकर डाल दें।
इसके बाद आप इसको धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लें।
फिर आप इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें।
इसके बाद आप इसमें क्रीम, कटे हुए सेब, क्रीम और केला डालें और मिला लें।
फिर आप इस तैयार मिक्चर को थोड़ी देर फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें।
अब आपकी स्वादिष्ट साबूदाना रबड़ी बनकर तैयार हो चुकी है।
इसके बाद आप तैयार रबड़ी को एक गिलास में निकाल लें।
फिर आप इसको अनार दाने, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियां और केसर के धागे से गार्निश करके सर्व करें।
