नई दिल्ली: सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा खाने का मजा ही कुछ और होता है, लेकिन अधिकतर लोगों की शिकायत यह होती है कि इसे बनाने में अधिक समय लगता है और हलवाइयों जैसा स्वाद भी नहीं आता। अगर आप की भी यही शिकायत है तो हम आपको गाजर का हलवा बनाने की एक ऐसी आसान रेसिपी बताते हैं, जो बेहद ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है और स्वाद भी बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा लगता है।
◆ सामग्री
● 250 ग्राम मावा
● 2 कप दूध
● 5 केसर
● 1 किलो कद्दूकस करी हुई गाजर
● 2 टेबल स्पून घी
● 25 ग्राम काजू
● 20 ग्राम किशमिश
डेजर्ट की बात हो तो सर्दियों में गाजर का हलवा सर्व करने से अच्छा और कुछ नहीं होता। हम आपको बताने जा रहे हैं। गाजर के हलवे की सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी।
सबसे पहले आप दूध और केसर को अलग कर लें। अब एक कढ़ाई में गाजर और दूध को मिला लें और उबालें। अगर आप हलवे को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो नट्स को भूनकर रेसिपी में डाल लें।
दूध में उबाल आ जाने के बाद उसमें केसर डालें और तब तक उबालें जब तक दूध सूख न जाए। अब इसमें घी डालकर 10 मिनट तक पकाएं। आखिर में मावा गार्निश करके गरमा-गरम सर्व करें।
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