Tomato Launji Recipe: खाने के साथ ट्राई करें टमाटर की खट्टी-मीठी लौंजी, स्वाद लगेगा चकाचक

नई दिल्ली: सर्दियों के सीजन में मार्किट में हरे देसी टमाटरों की भरमार देखने को मिलती है। टमाटर एक ऐसा फूड आइटम है जिसको हर सब्जी में मसाले के तौर पर उपयोग किया जाता है। इससे आपकी सब्जी का स्वाद डबल हो जाता है। लेकिन क्या आपने कभी टमाटर की लौंज के बारे में सुना है या खाया है? अगरम नहीं तो आज हम आपके लिए स्वादिष्ट टमाटर लौंजी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है, तो चलिए जानते हैं टमाटर की लौंजी बनाने की रेसिपी-

टमाटर लौंजी बनाने की सामग्री-

-6 टमाटर 

-3 टेबलस्पून चीनी/गुड़ 

-1/2 टी स्पून जीरा 

-2 टेबलस्पून देसी घी 

-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 

-स्वादानुसार नमक 

टमाटर लौंजी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से धोकर साफ कपड़े से पोछ लें।

इसके बाद आप इन टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर रख लें।

फिर आप एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें आधा चम्मच जीरा डालकर चटकाएं।  

फिर आप इसमें कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी या गुड़ और स्वादानुसार नमक डालें।

इसके बाद आप इस मिश्रण को करीब 5 मिनट तक मीडियम आंच पर चलाते हुए पकाएं।

फिर जब पककर अच्छी तरह से गल जाएं और लौंजी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस ऑफ कर दें।

अब आपकी स्वादिष्ट टमाटर की लौंजी बनकर तैयार हो गई है।

फिर आप इसको हरा धनिया पत्ती से गार्निश करके रोटी, पराठा या नान के साथ सर्व करें।

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