Rajasthani Mirchi Vada Recipe: बारिश के मौसम में खूब जबरदस्त लगते हैं चटपटे और तीखे राजस्थानी मिर्ची वड़ा, जानें रेसिपी

Spicy Food: आज हम आपके लिए राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसलिए अगर आपको स्नैक में कुछ मजेदार खाने का मन है तो ये चटपटी और मजेदार डिश आपके लिए बेस्ट ऑप्शन साबित हो सकती है।

Rajasthani Mirchi Vada Recipe: बारिश के मौसम में खूब जबरदस्त लगते हैं चटपटे और तीखे राजस्थानी मिर्ची वड़ा, जानें रेसिपी
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नई दिल्ली: मिर्ची वड़ा राजस्थान की एक पारंपरिक डिश है जिसको राजस्थान में खूब चाब से खाया जाता है। ये स्वाद में खूब तीखी और चटपटी होती है। ऐसे में आज हम आपके लिए राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसलिए अगर आपको स्नैक में कुछ मजेदार खाने का मन है तो ये चटपटी और मजेदार डिश आपके लिए बेस्ट ऑप्शन साबित हो सकती है। इसको आप शाम की गर्मागर्म चाय के साथ स्वाद लेकर खा सकते हैं इससे आपकी चाय का मजा दोगुना हो जाता है, तो चलिए जानते हैं राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनाने की रेसिपी-


राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनाने की सामग्री-

-हरी मिर्च 8 

-रिफाइंड तेल आवश्यकता अनुसार 

-बेसन 1 1/2 कप 

-हल्दी 2 चुटकी पिसी हुई 

-नमक आवश्यकता अनुसार 

-आलू 2 उबले 

-लाल मिर्च पाउडर 3 चम्मच 

-हरा धनिया 1 मुट्ठी 

-प्याज 2 

-जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच 


राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू और प्याज को छील लें। 

फिर आप एक बर्तन में थोड़ा सा पानी और आलू डालकर उबाल लें। उ

इसके बाद आप इनको पानी से मिकालकर अच्छी तरह से मैश कर लें। 

फिर आप प्याज और हरा धनिया को धोकर काट लें।

इसके बाद आप मैश किए हुए आलू में 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च और जीरा पाउडर डालें।

इसके साथ ही आप इसमें एक चुटकी हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें और मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।

फिर आप एक चाकू की मदद से हरी मिर्च के बीच में चीरा लगाएं और बीज निकाल दें। 

इसके बाद आप इसमें तैयार स्टफिंग को अच्छी तरह से भर दें।

फिर आप एक बड़े बाउल में बेसन डालें।

इसके बाद आप इसमें एक चम्मच मिर्च, नमक और एक चुटकी हल्दी डालें।

इसके साथ ही आप इसमें एक चम्मच तेल और थोड़ा सा पानी डालें। 

फिर आप इन सारी चीजों को एक साथ मिलाकर एक नॉर्मल कंसीस्टेंसी वाला एक बैटर तैयार कर लें। 

इसके बाद आप भरवां मिर्च को बैटर में पूरी तरह डुबो लें।

फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें डूबी हुई मिर्च डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें। 

अब आपका टेस्टी राजस्थानी मिर्ची वड़ा बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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