Rajasthani Garlic Chutney Recipe: बोरिंग खाने में स्वाद का तड़का लगा देगी ये तीखी और चटपटी राजस्थानी लहसुन की चटनी, जानें 5 मिनट रेसिपी
News24
नई दिल्ली: खाने के साथ चटपटी और स्वादिष्ट चटनी मिल जाती है तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। इसलिए आमतौर पर घरों में धनिया चटनी, प्याज की चटनी, इमली की चटनी या फिर पुदीना चटनी बनाकर खूब खाई जाती है। लेकिन क्या कभी आपने लेकिन क्या कभी आपने राजस्थानी लहसुन की चटनी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए राजस्थानी लहसुन की चटनी बनाने की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। ये चटनी स्वाद में बहुत चटपटी और तीखी होती है। अगर आपको कुछ तीखा और चटपटा खाने की क्रेविंग हो रही है, तो ये चटनी आपके लिए परफेक्ट आइटम है। इससे आपके बोरिंग खाने में स्वाद का तड़का लग जाएगा। इसको बनाने में भी केवल 5 मिनट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं राजस्थानी लहसुन की चटनी बनाने की रेसिपी-
राजस्थानी लहसुन की चटनी बनाने की सामग्री-
-जीरा 1 चम्मच
-लहसुन की कलियां (छिली हुई)
-लाल मिर्च 5-6 सूखी
-लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
-स्वादानुसार नमक
-सरसों के बीज
-पानी (लगभग 6-7 चम्मच)
-तेल 4 चम्मच
राजस्थानी लहसुन की चटनी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले मिक्चर जार में लहसुन की कलियां और सूखी लाल मिर्च डालें।
इसके साथ ही आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और पानी डालें और पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें।
इसके बाद आप इस गरम तेल में सरसों के बीज डालकर चटकाएं।
फिर आप इसमें पिसी हुई चटनी और ऊपर से थोड़ा सा पानी डाल दें।
इसके बाद आप इसको मीडियम आंच पर तेल छूटने और गाढ़ी होने तक चलाते हुए पका लें।
अब आपकी चटपटी राजस्थानी स्टाइल लहसुन की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको गरमा-गरम परांठे या दाल चावल के साथ सर्व करें।
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