नई दिल्ली। दीपावली का त्यौहार खुशियों से भरा त्यौहार होता है। दिवाली के दिन सभी अपने घरों में मीठे और नमकीन की चीजें तो जरूर बनाते हैं। दिवाली के अक्सर घरों में नमकपारे भी नमकीन की लिस्ट में शामिल होते हैं। लेकिन, अभी तक लोगों ने सिर्फ तेल के नमकपारे खाएं होंगे और ज्यादा तेल का खाना आपके शरीर को हानि पहुंचा सकता है। इसी वजह से बहुत लोग नमक पारे का आनंद नहीं उठा पाते हैं। ऐसे में हम आपको बिना तेल और घी के नमकपारे जो आपको बाजार से भी ज्यादा अच्छा स्वाद देता है। तो आइये जानें इससे बनाने की पूरी विधि।
सामाग्री
- 2 कप सूजी
- आधा चम्मच कलोंजी
- अजवाइन
- स्वादानुसार नामक
- तेल
नमकपारे बनाने की विधि
- इस नमकपारे को बनाने के लिए आप सबसे पहले मिक्सी में सूजी को अच्छे से पीस लें और पीस कर इसको आटा की तरह इसे पीस लें। फिर इसे एक बर्तन में निकल लें।
- इसके बाद इसमें आप स्वादानुसार नमक डाल दें और फिर कलोंजी और अजवाइन को भी साथ ही मिक्स कर लें। इससे इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
- जब आप सभी सामाग्री का मिश्रण कर लें तब इसमें पानी डालकर इसको आटे की तरह गूंथ लें। इस गुंथे हुए आटे में भूल से भी तेल और घी का प्रयोग ना करें। इस बात का ध्यान रखें कि सूजी में मैदा से ज्यादा पानी का इस्तेमाल किया जाता है।
- आप आटा गूंथते वक्त मेथी भी मिक्स कर सकते हैं। इससे इसका स्वाद अच्छा आता है। इसके बाद आप गुंथे हुए आटे को आधा घंटा के लिए ढ़ककर छोड़ दें।
- इसके बाद इसे आप रोटी के आकार में बेल लें, फिर आप इसे मनचाहे आकार में काटकर तल लें। आप इसे धीमी आंच पर ही तले। इसे पकने में कम से कम 15 लगेंगे।
- लीजिए आपके नमकपारे बनकर तैयार है। आप नमकपारे को चाय के साथ भी खा सकते हैं।
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